Глава 1. ВАЖНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ
Глава 1. ВАЖНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Глава 1. ВАЖНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Три кита японской кухни: морепродукты, рис и овощи Японцы, лишенные многих привычных остальным народам продуктов питания, воздвигли свой храм кулинарного искусства, и богом в нем стала рыба с остальными обитателями морских глубин. Такого разнообразия кушаний из
Основные принципы японской кухни Современная японская кухня, впитавшая в себя принципы буддийского отношения к еде как источнику здоровья и энергии, унаследовавшая самурайскую непритязательность, безыскусность и простоту блюд, аристократическую тягу к изящной форме
Блюда домашней японской кухни на основе даси Как уже говорилось, большая часть супов, припущенных и тушеных блюд варится на основе полученного бульона, и именно вкус даси придает пикантность и своеобразие готовым блюдам. Суп мисо по-деревенски Ингредиенты 90 г отварного
Рыба и морепродукты – важная составляющая японской кухни Япония – островное государство. Такое географическое положение, разумеется, ограничивало возможности населения страны по освоению новых земель и расширению границ, но оказало непреходящее значение на
Несколько блюд домашней японской кухни с пряностями и приправами Морковь с кунжутом и тофу Ингредиенты 5 шт. моркови, 2 небольших куска тофу 8 ? 12 см, по 2 ст. л. рисового уксуса, коричневого сахара, саке и соевого соуса (с пониженным содержанием соли), 1 ч. л. рапсового масла,
Семь основных принципов японской кухни Приготовление еды в Стране восходящего солнца всегда считалось искусством. Взыскательное отношение жителей островов к пище возникло благодаря национальным традициям: преклонением перед природой и почтительном отношении к
Самое популярное блюдо японской кухни Суши – это визитная карточка японской кухни, блюдо, снискавшее популярность по всему миру. Состав суши прост: рис, рыба, нори.Рыба в суши может употребляться как в сыром, так и в обработанном виде. Употребление сырой морской рыбы не
Глава 2. В ЧЕМ ПЛЮСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ Если вы внимательно прочитали первую главу, то, возможно, уже поняли, какое преимущество и оздоровительный эффект дают вегетарианство и употребление морепродуктов. Плюс японской диеты в том, что она при очень ограниченном потреблении
Глава 4. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ Блюда из риса Простой рис по-азиатски (3 порции) Ингредиенты:1 стакан длиннозернистого жасминового риса;1 1/4 стакана воды.Способ приготовления:1. Хорошо промойте рис (чтобы вода была абсолютно прозрачной), затем высушите его.2. В