Щи

Щи

Говядина – 300 г

Краснокочанная капуста – 200 г

Картофель – 2 штуки

Морковь – 1 штука

Сладкий перец – 1 штука

Вода – 5 стаканов

Соль, сметана, зелень петрушки и укропа, молотый черный перец по вкусу

1. Мясо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь и варить до готовности, после чего вынуть из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками.

2. Капусту нашинковать. У перца удалить семена и плодоножки, мякоть нарезать тонкой соломкой.

3. Картофель и морковь очистить и нарезать.

4. Мясной бульон процедить, довести до кипения, добавить овощи, посолить и поперчить по вкусу и варить в течение 25 минут на среднем огне.

5. Зелень помыть и нарубить.

6. Перед подачей на стол в щи добавить мясо, зелень и сметану.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.