С начинкой из соленой кеты или семги
С начинкой из соленой кеты или семги
Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, соль.
Для начинки: 400 г соленой кеты или семги, 2 луковицы, 30 г сливочного масла, перец.
Способ приготовления. Насыпьте муку на стол горкой, сделайте в ней углубление, введите соль, яйцо, воду. Замесите тесто, выдержите его 30 минут, а затем раскатайте в пласт небольшой толщины, из которого нарежьте ленты шириной 8—10 см и на середину каждой положите шарики из готового фарша на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Закройте начинку краями раскатанной ленты, плотно прижмите тесто вокруг фарша и металлической формой вырежите пельмени.
Для начинки измельчите соленую рыбу, лук пропустите через мясорубку, все смешайте, заправьте растопленным маслом и поперчите.
Интересные факты
По сведениям специалистов, мужчины во всем мире больше любят пельмени, чем женщины. Это объясняется требованием мужского организма повышенного количества белков и углеводов, поскольку мужчины тратят намного больше энергии, физических сил, и им нужно как-то восполнить затраты. А пельмени – это очень сытное блюдо. Хотя, как считают многие, сочетать белки и углеводы в одном блюде нельзя, потому что это вредно для сердечной деятельности. Но вопреки этому большинство из нас не могут отказать себе в слабостях и не придерживаются принципов раздельного питания.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Ромбики из двух видов теста с начинкой-безе и орехово-изюмной начинкой «Праздничная пахлава по-батумски»
Ромбики из двух видов теста с начинкой-безе и орехово-изюмной начинкой «Праздничная пахлава по-батумски» ИнгредиентыДля основного теста:4 стакана и 2 столовые ложки муки, 4 желтка, 1 столовая ложка сметаны, 1 стакан теплой воды, 100 г специального маргарина для слоеного
Закуска из кеты
Закуска из кеты Ингредиенты: 500 г филе кеты, 150 г кукурузы (консервированной), 4 столовые ложки риса, 3 луковицы, 150 г майонеза, 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени пастернака, соль.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать
НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ Слоеные пирожки с пестрой начинкой
НЕСЛАДКИЕ БЛЮДА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ Слоеные пирожки с пестрой начинкой Слоеное дрожжевое тесто. 1 яйцо, 160 г фарша, 2 ч. л. соевого соуса, 2 ч. л. перечного соуса, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 маринованных огурца, 2 ч. л. консервированной кукурузы, 1 яичный желток, 1 ст. ложка
Винегрет из соленой сельди
Винегрет из соленой сельди Ингредиенты: 1 соленая сельдь среднего размера, 5–6 клубней картофеля, 1 морковь, 1 маленькая свекла, 2 соленых огурца, 2 яйца, 4 столовые ложки растительного масла или майонеза, зелень укропа, соль по вкусу.Сельдь вымачивать в холодной кипяченой
Бутерброды с соленой семгой
Бутерброды с соленой семгой Ингредиенты: 5 – 6 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г соленой семги, 20 г зернистой икры, 1/2 лимона, 1 огурец, 50 г сливочного масла.Семгу нарезать тонкими ломтиками. Лимон вымыть, очистить и нарезать кружочками. Огурец вымыть, очистить и нарезать
Закуска из соленой кильки
Закуска из соленой кильки Ингредиенты: 150 г соленой кильки, 1 корень сельдерея, 3 клубня картофеля, 2 огурца, 2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г сметаны.Картофель и корень сельдерея вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками.Лук очистить, вымыть и нарубить. Огурцы
Пельмени с начинкой из семги (осетра)
Пельмени с начинкой из семги (осетра) Тесто: 3 стакана муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусуНачинка: 500 г осетрины (семги), 2 луковицы, сливочное масло, по вкусу – перец черный молотый, сольТесто: муку высыпать на доску горкой, в середине
Засолка кеты
Засолка кеты Рыбу вначале надо выпотрошить, промыть. Голову не отрезать. Обвалять в крупной соли (натереть солью внутри). Затем несколько раз встряхнуть, чтобы удалить излишки соли. Уложить подготовленную рыбу в эмалированную посуду под гнет. Для улучшения вкуса добавить
Закуска из соленой кеты и лука
Закуска из соленой кеты и лука Ингредиенты500 г кеты (соленой), 3 луковицы, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки винного уксуса, 1 пучок укропа.Способ приготовленияЗелень укропа вымыть, нарубить. лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.Соленую кету
Пирог из дрожжевого теста с начинкой из соленой сельди, картофеля и лука с перечной пастой «Бессарабский рыбник»
Пирог из дрожжевого теста с начинкой из соленой сельди, картофеля и лука с перечной пастой «Бессарабский рыбник» – 2 тушки соленой сельди– 500 г готового дрожжевого теста– 2 картофелины– 8 луковиц– 2 ст. ложки перечной пасты (пюре из сладкого перца)– чабер,
Начинка из соленой рыбы
Начинка из соленой рыбы Требуется: 400 г рыбы (кеты, нерки или кичужа), 800 г квашеной капусты, 100 г сливочного масла, луковица, лавровый лист, 5 горошин душистого перца.Способ приготовления. Соленую рыбу очистите от костей и нарежьте тонкими ломтиками, затем обжарьте.
Закуска из соленой кеты и лука
Закуска из соленой кеты и лука Ингредиенты:500 г кеты (соленой), 3 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. винного уксуса, 1 пучок укропа.Способ приготовления:Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Соленую кету разделать на филе без кожи
Из соленой трески
Из соленой трески Требуется: 500 г муки, яйцо, 1/2 стакана воды, щепотка соли. Для начинки: 700 г соленой трески, 2 луковицы, 3 яйца, 60 г риса, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль.Способ приготовления. Насыпьте муку на стол горкой, сделайте в ней углубление, введите соль, яйцо,
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
Засолка лососевых (кеты, горбуши) На 1 кг рыбы —200 г соли, 0,5 г селитры, 0,5 ч. ложки сахара.Рыбу выпотрошить, удалить жабры, хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой и удалить спинной хребет. Филе лосося протереть смесью соли, сахара и селитра,