Читайте также
Суп картофельный с мясными фрикадельками
Состав: 3 картофелины, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. масла, фрикадельки (рецепты см. ниже).Поместить в кипящую воду или бульон картофель, нарезанный кубиками, брусочками или дольками, довести
Суп картофельный с пельменями
Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 20 пельменей, 4 клубня картофеля, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л воды (для бульона), 0,5 пучка зелени петрушки, специи, соль по вкусу.Способ
Бульон с мясными пельменями
Продукты для начинки: взять 150 г говядины, 150 г свинины, 1 луковицу, соль и специи.Для приготовления бульона с мясными пельменями мясо и лук пропускают вместе через мясорубку дважды. Затем заправляют специями, солью по вкусу и хорошенько
Бульон с пельменями
Отваренное мясо пропустить через мясорубку, добавить к нему пассерованный лук, перец, соль и перемешать. Пшеничную муку просеять через сито и насыпать на стол горкой, сделав в ней углубление.Положить в него взбитое яйцо, налить немного воды и, начиная с
Суп картофельный с мясными фрикадельками
Поместить в кипящую воду или бульон картофель, нарезанный кубиками, брусочками или дольками, довести до кипения, добавить нарезанные ломтиками или брусочками пассерованные овощи и варить до готовности. За 5 минут до окончания
132. БУЛЬОН С ПЕЛЬМЕНЯМИ
Сварить прозрачный бульон (125).Д л я п е л ь м е н е й: 400 г говядины с жиром, 1 луковица, 2 стакана муки, 1 яйцо, немного майорана, соль, перец.Пельмени можно приготовить из одной говядины или пополам со свининой. Говядину и свинину с луком пропустить 2 раз а
955. СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ (Для лечебных столов №№ 11,15; протертый — для стола № 2)
350 г бульона, 10 г масла, 75 г мяса, 200 г картофеля, ? яйца, 20 г лука, зелень петрушки.Мясо пропустить через мясорубку, добавить 10 г лука, яйцо, соль и хорошо перемешать. Скатать из
Суп картофельный с пельменями
Ингредиенты:
20 пельменей, 4 картофелины, 2 морковки, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1 л воды (для бульона),
1/
2пучка петрушки, специи (любые), соль.
Способ приготовления:
Морковь и лук очистить,
Уха с пельменями из рыбы
Ингредиенты:400 г рыбного бульона, 170 г пельменей, 3 г зелени (любой)Для теста:40 г муки, 1/2 яйца, 150 г воды.Для фарша:75 г филе рыбы (любой), 10 г репчатого лука, черный молотый перец, соль.Способ приготовления:Муку просеять, высыпать на стол
Суп крестьянский с мясными пельменями
Требуется: 400 г свежей капусты, репа, морковь, репчатый лук, 2 картофелины, 4 свежих помидора или 3 ст. л. томатной пасты, по 2 ст. л. жира и сметаны, соль, зелень укропа и петрушки.Способ приготовления. Нарежьте морковь и лук на ломтики и
Суп с сыром и мясными пельменями
Требуется: 100 г белого хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 100 г плавленого сыра, головка репчатого лука, желток, морковь, 25—30 мясных пельменей, зелень петрушки,Способ приготовления. Нарежьте хлеб на кусочки, обжарьте его со всех сторон на масле.
122. Суп с пельменями
Бульон мясной или костный 400; для теста: мука 40, яйца 6, 5, в том числе 3 для смазки теста, вода 13, соль ?; для фарша: говядина 35, свинина 40, лук 6, вода 15, зелень 2, соль, перец.
Этот суп готовят на мясном или костном бульоне.Приготовление пельменей. Из муки с
203. Бульон с пельменями
Бульон мясной прозрачный 400; для фарша: говядина 35, свинина 39, лук 7, вода 15, соль – перец; для теста: мука 40, яйца 6, 5, в том числе 3 для смазки теста, вода 13; зелень 2.
Для пельменей: из муки, яиц, масла, воды (13 г на порцию) и соли замесить довольно крутое