Грибные пельмени в грибном омлете

Грибные пельмени в грибном омлете

Требуется: 350 г свежих грибов, 4 яйца, корень петрушки, 20—25 грибных пельменей, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. топленого масла, соль, зелень.

Способ приготовления. Нарежьте грибы и корень петрушки и обжарьте в масле до готовности. Охладите. Добавьте в яичные желтки грибы, муку, посолите. Введите взбитые белки. Вылейте на сковородку с маслом приготовленный омлет, поставьте в духовку и запекайте до готовности, пока омлет не подрумянится и не пропечется.

Сварите грибные пельмени, выложите их на тарелку и сверху положите грибной омлет. Украсьте зеленью и подайте к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пельмени в омлете

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Пельмени в омлете Требуется: 2 стакана муки, 1 /2 стакана воды, 4 яйца, 200 г мясного фарша, 2 ст. л. грибов, 1 /2 л молока, соль.Способ приготовления. Из муки, воды и 1 яйца замесите крутое тесто. Грибы отварите в подсоленной воде, нарежьте и смешайте с мясным фаршем. Тесто раскатайте,


Пельмени грибные

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Пельмени грибные Пpодукты: для теста: мука 2 стакана, яйцо 1 штука, вода 1,5 стакана, соль.для фаpша: гpибы свежие 600 г или сушеные 120 г, 2 луковицы, соль, пеpец.Для пpиготовления пельменей нужно свежие гpибы тщательно пpомыть, отваpить, а сушеные пpедваpительно замочить на 2 часа,


Глава 6. Грибные пельмени

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Глава 6. Грибные пельмени «Грибная сказка» Требуется: 700 г муки, яйцо, 1 стакан воды, соль.Для фарша: 100 г сухих грибов или 300 г свежих, 1/2 л воды, 5 луковиц, по 50 г сыра и сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла.Для соуса: 100 г сметаны, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла,


Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете

Из книги Манты и пельмени. Пальчики оближешь! автора Кротов Сергей

Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете Тесто: 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, соль по вкусуНачинка: 400 г свежих грибов, 2 луковицы, 0,5 стакана негустой сметаны, 1 столовая ложка масла, по вкусу – перец черный молотый, сольИнгредиенты для омлета: 1 яйцо, 2


Пельмени грибные

Из книги Марийские национальные блюда автора Ершов Семен Гордеевич

Пельмени грибные Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и выдержать в течение 30–40 минут. Одновременно приготовить фарш. Для этого берут белые свежие отваренные грибы (можно заменить и сушеными, но предварительно


Грибные пельмени

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Грибные пельмени 100 г сухих грибов, 400 г рыбного филе (осетрина, лосось, палтус), 2 луковицы, 1/2 ст. растительного масла, соль, перец по вкусу.Грибы хорошо промыть, залить водой так, чтобы она покрывала их на 2 пальца, и варить до мягкости. Пропустить через мясорубку филе рыбы,


Пельмени в омлете

Из книги Самые вкусные мясные блюда автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пельмени в омлете На изжаренный до полуготовности омлет положить отварные пельмени, края омлета завернуть с двух сторон так, чтобы пельмени были плотно прикрыты. Затем блюдо довести до полной готовности в жарочном шкафу в течение 3–5 минут.Приготовление омлета. Взбить


Пельмени с грибами, запеченные в омлете

Из книги Рецепты с «секретом» автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пельмени с грибами, запеченные в омлете 400 г теста, 70 г сметаны, 500 г фарша, 1 яйцо, четверть стакана молока.Свежие, очищенные и промытые грибы отварить, порубить мелко и обжарить с рубленым репчатым луком на масле. Заправить фарш перцем, солью и сметаной. Пельмени отварить,


Грибные пельмени

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Грибные пельмени 30 штук сушеных грибов вымыть в трех водах и варить до тех пор, пока совершенно не размякнуть; тогда выложить на сито, чтобы вода стекла. Каждый гриб мелко нарезать и изжарить в прованском или маковом масле, прибавив туда третью часть, против грибов,


Пельмени с печенью, тушеные в грибном соусе

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Пельмени с печенью, тушеные в грибном соусе КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Вода – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля фаршаПечень свиная или говяжья – 700 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуДля


Пельмени с печенью в грибном соусе

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Пельмени с печенью в грибном соусе КомпонентыДля теста: Мука пшеничная – 2 стакана Вода – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусу Для фарша: Печень свиная или говяжья – 700 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу Для соуса:


Пельмени с печенью в грибном соусе

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Пельмени с печенью в грибном соусе КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Вода – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля фаршаПечень свиная или говяжья – 600 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуДля соусаГрибы


Пельмени с печенью в грибном соусе

Из книги Готовим в аэрогриле автора Кожемякин Р. Н.

Пельмени с печенью в грибном соусе КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 2 стакана Вода – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля фаршаПечень свиная или говяжья – 700 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 4 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуДля соусаГрибы


Пельмени с печенью в грибном соусе

Из книги Мультиварка. Блюда на любой вкус автора Калугина Л. А.

Пельмени с печенью в грибном соусе КомпонентыДля тестаМука – 2 стакана Вода – 0,5 стакана Яйцо – 1 шт. Соль – по вкусуДля фаршаПечень говяжья – 600 г Яйцо – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Сметана – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуДля соусаГрибы свежие – 200 г Лук


Пельмени, запеченные в омлете

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Пельмени, запеченные в омлете Ингредиенты: 600 г. пельменей, 50 г. сливочного масла, 4 яйца, 100 мл молока, 10 г. зелени петрушки, соль.Пельмени отварить до полуготовности, не давая им всплыть. Затем вынуть их и переложить в керамические горшочки, смазанные маслом. Яйца