Суп-пюре из креветок и крабового мяса

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп-пюре из креветок и крабового мяса

Ингредиенты:

200 г креветок (очищенных), 100 г крабового мяса, 2 картофелины, 50 г риса, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, соль.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, положить в горшочек, залить 1 л воды, добавить рис.

Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Добавить креветки и крабовое мясо, варить 5 минут при том же режиме.

Бульон слить и процедить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Креветки, крабовое мясо, картофель и рис измельчить с помощью блендера, снова выложить в горшочек, залить горячим бульоном, добавить соль, сливочное масло, перемешать.

Суп довести до кипения при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

При подаче к столу в каждую тарелку положить зелень петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.