Читайте также
Окунь, тушенный в белом вине
Что понадобится:
1 кг филе окуня, 2 ст. л. белого сухого вина или вермута, несколько веточек петрушки и укропа, молотый черный перец, молотый красный перец, 100 мл воды, соль
И начинаем готовить:
Филе окуня посолить, поперчить,
205. ОКУНЬ, ТУШЕННЫЙ СО СВИНЫМ САЛОМ И КАРТОФЕЛЕМ
1 кг небольших окуней, 150 г свежего сала или копченого шпика, 6 картофелин, 3 луковицы, ?—1 стакана сметаны, перец, лавровый лист, соль, бульон.Маленьких окуней очистить от чешуи, выпотрошить (головы оставить) и хорошо промыть. В
Окунь, тушенный в винном соусе
КомпонентыФиле окуня – 500 г Корешки петрушки – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Мука с отрубями – 1–1,5 столовые ложки Вино сухое белое – 1 стакан Лимонный сок – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Соль – по
Окунь, тушенный с цветной капустой
КомпонентыФиле окуня – 600 г Капуста цветная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Мука с отрубями – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Молоко нежирное – 1 стакан Масло растительное – 5 столовых ложек Зелень петрушки и
Окунь, тушенный с фасолью
КомпонентыФиле окуня – 600 г Мука с отрубями – 2 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Зеленые стручки фасоли – 400 г Масло растительное – 4 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияСтручки фасоли отварить в
Окунь, тушенный с морской капустой
КомпонентыФиле окуня – 600 г Брикет морской капусты – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 3 столовые ложки Сметана нежирная – 1,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияМорскую капусту промыть и отварить в
Окунь, тушенный с зеленью
Филе окуня – 500 г Помидоры зеленые – 3 шт. Зелень сельдерея, укропа и петрушки – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Орехи грецкие измельченные – 3 столовые ложки Чеснок – 1–2 зубчика Рыбный бульон – 1,5 стакана Мука грубого
Окунь, тушенный в томатном соусе
КомпонентыФиле окуня – 500 г Помидоры зрелые – 4–5 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Сметана нежирная – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стаканаРыбный бульон – 1 стакан Мука грубого помола – 2
Морской окунь, тушенный с огурцом
Состав: филе морского окуня – 500 г, морковь – 2 шт., лук – 2 шт., мука —1 ст. л., растительное масло – 2 ст. л., сметана – 50 мл, огурцы (соленые) – 2 шт.
Лук обжаривают в растительном масле, добавляют натертую на крупной терке