Читайте также
Тушеный перец с фаршем, белой фасолью, яблоками, репой, морковью, чесноком, петрушкой и сыром «Богучарский»
Ингредиенты8–10 сладких перцев, 200 г мясного фарша (любого), 200 г белой фасоли, 100 г сыра (любого, тертого), 1 яблоко, 1 репка, 1 морковка, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2
Запеченный перец с фаршем, грецкими орехами, зеленым горошком, морковью, сыром и зернами граната «По-загребски»
Ингредиенты8–10 сладких перцев, 300 г мясного фарша (любого), 100 г грецких орехов (измельченных), 100 г зеленого горошка (консервированного), 2 картофелины, 2
Запеченный перец под соусом со свиным фаршем, рисом, луком-шалотом, сливками и острой паприкой «Гроссето»
Ингредиенты7 сладких перцев, 300 г свиного фарша, 100 г риса, 3 лука-шалота, 5 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 250 мл бульона, 1/2 стакана сливок, 1 чайная ложка порошка острой
Перец резаный с овощным фаршем в томатном соусе
На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежего перца — 2,15 кг, моркови — 3,3 кг, белых кореньев (пастернак, сельдерей, петрушка) — 350 г, репчатого лука — 550 г, зелени укропа и петрушки — 1–2 пучка, соли — 90 г, сахара — 90 г,
Перец резаный с овощным фаршем и рисом в томатном соусе
На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо: свежего перца — 1,8 кг, моркови — 1,7 кг, белых кореньев (пастернак, сельдерей, петрушка) — 130 г, репчатого лука — 400 г, риса -400 г, зелени — 50 г, соли — 100 г, сахара — 120 г, пряностей
Тушеный перец с фаршем, белой фасолью, яблоками, репой, морковью, чесноком, петрушкой и сыром «Богучарский»
Ингредиенты8—10 стручков болгарского перца, 200 г мясного фарша (любого), 200 г белой фасоли, 100 г тертого сыра (любого), 1 яблоко, 1 репа, 1 морковка, 2 луковицы, 1 зубчик
Запеченный перец с фаршем, грецкими орехами, зеленым горошком, морковью, сыром и зернами граната «По-загребски»
Ингредиенты8—10 стручков болгарского перца, 300 г мясного фарша (любого), 100 г измельченных грецких орехов, 100 г консервированного зеленого горошка, 2
Запеченный перец под соусом со свиным фаршем, рисом, луком-шалотом, сливками и острой паприкой «Гроссето»
Ингредиенты7 стручков болгарского перца, 300 г свиного фарша, 100 г риса, 3 головки лука-шалота, 5 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 250 мл бульона, / стакана сливок, 1 чайная ложка
Тушеный перец с фаршем, белой фасолью, яблоками, репой, морковью, чесноком, петрушкой и сыром
«Богучарский»
Ингредиенты:8–10 сладких перцев, 200 г мясного фарша (любого), 200 г белой фасоли, 100 г тертого сыра (любого), 1 яблоко, 1 репка, 1 морковка, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 5–6
Запеченный перец с фаршем, грецкими орехами, зеленым горошком, морковью, сыром и зернами граната
«По-загребски»
Ингредиенты:8–10 сладких перцев, 300 г мясного фарша (любого), 100 г измельченных грецких орехов, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 картофелины, 2 морковки,
Запеченный перец под соусом со свиным фаршем, рисом, луком-шалотом, сливками и острой паприкой
«Гроссето»
Ингредиенты:7 сладких перцев, 300 г свиного фарша, 100 г риса, 3 головки лука-шалота, 5 зубчиков чеснока, 1 яйцо, 250 мл бульона, 1/2 стакана сливок, 1 чайная ложка порошка
Перец чаще всего – не перец!
Душистый, или ямайский перец
К перцам как растениям этот вид всеми любимой пряности не имеет никакого отношения. Хотя горошины душистого перца обладают пряным запахом, жгучим вкусом и напоминают смесь перца с корицей, гвоздикой и мускатным
Сладкий болгарский перец, фаршированный мясным фаршем
Состав: перцы — 500 г, мясной фарш — 350 г, лук — 2 шт., помидоры — 4 шт., рис — 150 г, зелень петрушки и укропа, растительное масло, соль по вкусу (можно добавить черный перец и гвоздику).Перцы очищают от семян. Отваривают рис,
Сладкий болгарский перец, фаршированный мясным фаршем
Состав: перцы – 500 г, мясной фарш – 350 г, лук – 2 шт., помидоры – 4 шт., рис – 150 г, зелень петрушки и укропа, растительное масло, соль по вкусу (можно добавить черный перец и гвоздику).
Перцы очищают от семян.
Перец. Хоть чаще всего – не перец!
Перец родился в Индии. Его искали в других странах и на других материках. Почти всюду находили, и почти всегда – ошибались. Но на этих ошибках сформировалась не одна национальная