12 мая
12 мая
Завтрак
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ПЕЧЕНОЧНОЙ ПОДЛИВКОЙ
1 стакан гречневой крупы, 80 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 100 г жареной или отварной печени, 2 яйца.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. На масле поджарить рубленый лук и жареную печень, потушить и смешать с кашей. Яйца отварить, мелко порубить и тоже смешать с кашей.
ЧАЙ
Второй завтрак
ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ, АПЕЛЬСИНЫ
Обед
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
2 л бульона, 5 картофелин, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, соль, черный перец горошком, зелень.
В кипящий бульон положить крупные ломтики картофеля. Морковь нарезать кружками, лук – мелкими кубиками. Овощи добавить в суп. Рубленый чеснок обжарить на растительном масле, добавить в суп, положить соль, перец горошком, лавровый листакан Готовый суп посыпать рубленой зеленью.
САЛАТ «ЗЕЛЕНЫЙ ЛЕС»
200 г крапивы, 2 яйца, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, соль, перец.
Молодую крапиву прокипятить в воде 5 минут и нарезать полосками. Лук мелко порезать, яйца отварить и порубить. Смешать зелень и яйца, посолить, поперчить, заправить сметаной.
ПЛОВ «ОРИГИНАЛ»
500 г баранины, 1,5 стакана риса, 2 головки репчатого лука, 3 моркови, 1 гранат, растительное масло, соль, перец.
Баранину порубить, отделить жир и мелко порезать. В котелке растопить бараний жир, положить мясо и обжарить до румяной корочки, долить немного воды и потушить. Лук нарезать кольцами, морковь – соломкой. В мясо добавить лук и морковь, слегка обжарить. Сверху засыпать промытый рис, разровнять, залить водой (3 стакана). Посолить и поперчить по вкусу. Закрыть котелок крышкой. После закипания огонь уменьшить – и варить до готовности. Готовый плов посыпать зернами граната.
АНАНАСОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Ужин
ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ
500 г творога, 50 г сливочного масла, 1 стакан манной крупы, 3 яичных белка, 50 мл фруктового сиропа, соль.
Творог смешать со сливочным маслом, манной крупой. Яичные белки взбить и перемешать с творожной массой. Массу выложить на марлю, смазанную сливочным маслом, свернуть в виде батона и связать по краям. Варить в соленой воде 30 минут. Пудинг выложить на блюдо, порезать и полить фруктовым сиропом.
КАКАО
Что купить на завтра
Брынза – 300 г, апельсины, свежая выпечка, курица – 1 шт.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.