27 мая

Завтрак

КАША РИСОВАЯ С ИЗЮМОМ

1 1/2 л молока, 1 стакан риса, 1/2 стакана изюма, 6 ст. л. сахара, 2 г ванильного сахара, соль.

Рис залить водой и отварить до полуготовности, откинуть на сито, залить молоком и доварить до готовности, приправить солью, сахаром, ванильным сахаром. Изюм промыть, ошпарить кипятком, смешать с кашей.

КАКАО С БУТЕРБРОДАМИ С МАСЛОМ

Второй завтрак

ФРУКТОВЫЙ КЕФИР, БАНАНЫ

Обед

СВЕКОЛЬНИК «ВЕСЕННИЙ»

2 свеклы, 2 стакана простокваши, 1 свежий огурец, 2 яйца, 4 ст. л. сметаны, зелень.

Свеклу очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать соломкой. Простоквашу соединить со сметаной и свекольным отваром, положить в нее свеклу, мелко порезанный огурец, вареные яйца и рубленую зелень.

ПОМИДОРЫ-ГРИЛЬ

8 помидоров, 50 г сыра, 50 г сливочного масла, соль, перец, 1 пучок петрушки.

У помидоров вырезать плодоножку и сверху надрезать крест-накрестакан Посолить, поперчить, положить по кусочку сливочного масла, посыпать тертым сыром. Уложить на решетку гриля, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь.

ОТВАРНОЙ ЯЗЫК

1 свиной язык, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, соль, специи, соус из хрена.

Обработанный язык залить горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне. В бульон положить лук, коренья, специи. Сваренный язык опустить в холодную воду на 5 минут и очистить от кожицы. Язык нарезать тонкими ломтиками, полить соусом из хрена.

МЯТНЫЙ НАПИТОК С МЕДОМ

Ужин

БЕЛЯШИ

500 г дрожжевого теста, 400 г свиного фарша, 2 головки репчатого лука, соль, перец, растительное масло для фритюра.

Фарш смешать с мелко рубленным луком, солью, перцем, хорошо вымесить. Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт, вырезать формочкой кружки, на серединки положить фарш и защипнуть края. Немного фарша посередине каждого беляша должно быть снаружи. Обжарить с обеих сторон во фритюре. Подавать со сметаной.

ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ

Что купить на завтра

Сосиски – 400 г, мороженое слоеное тесто – 500 г, сыр.

Запасы на неделю

Печень трески, консервированный зеленый горошек, рис, курица, говядина, свежие огурцы, морковь, лук, редька.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.