Суп луковый

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп луковый

Компоненты

Лук репчатый – 6–7 головок Корень сельдерея – 50 г Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Лук – порей – 1 шт. Бульон куриный – 1,5 л Масло растительное – 4–5 столовых ложек Укроп сушеный – 1 столовая ложка Лист лавровый – 1–2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Рубленая зелень кинзы и петрушки – по 2 столовые ложки Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук репчатый и коренья почистить, нашинковать соломкой, обжарить до золотистого цвета в растительном масле, выложить в чашу пароварки, залить горячим куриным бульоном, добавить нарезанный кольцами лук-порей, посолить и готовить на пару около 15 минут. Затем добавить рубленую зелень и пряности и проварить на пару еще 10 минут. Как только суп будет готов, пароварку выключить, а суп выдержать еще около 15 минут в пароварке.

Подавать с гренками из черного хлеба.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.