Грибной суп. Вариант 2

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грибной суп. Вариант 2

Состав: свежие грибы — 500 г, картофель — 3 шт., морковь и лук — по 1 шт., перловая крупа -50 г, зелень петрушки, сметана, соль по вкусу.

Свежие грибы чистят и тщательно промывают, заливают холодной водой и доводят до кипения. Потом грибы вынимают шумовкой, добавляют в кастрюлю еще 2 л воды и нарезанный кубиками картофель. Грибы мелко режут и обжаривают на сливочном масле, положив в них натертую на крупной терке морковь, мелко нарубленный репчатый лук и зелень петрушки. Все обжаривают до золотистого цвета, добавляют к варящейся картошке, сразу же кладут туда и перловку. Варят до готовности, к столу подают со сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.