Суп молочный с манными клецками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп молочный с манными клецками

Состав: 2 л молока, 1 ст. л. сливочного масла, сахар, соль.

Для клецек: по 1 стакану манной крупы и молока, 1 яйцо, 12 ст. л. пшеничной муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль

В кипящее молоко, постоянно помешивая, всыпать манную крупу, затем добавить муку, соль, сливочное масло. Варить до готовности, снять с огня. Дать остыть, добавить яйцо (в горячей массе оно свернется), хорошо взбить, чтобы получилась эластичная консистенция. Эту массу набирать чайной ложкой и опускать в кипящее молоко. Варить до тех пор, пока клецки не всплывут на поверхность. Затем добавить немного сахару и соли по вкусу.

Такой суп можно заправить сливочным маслом или сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.