Органические продукты
Органические продукты
Органические продукты давно популярны в западных странах, постепенно появляются они и в наших магазинах. Пока что об этом известно немногое, поэтому давайте вместе разберемся: что такое органические продукты питания, являются ли они действительно более здоровыми и более питательными? В чем разница между органическими и условно чистыми продуктами питания? Почему они стоят дороже, имеет ли смысл включать их в рацион, стоят ли они того?
Термин «органический» описывает то, как сельскохозяйственная продукция выращивается и обрабатывается. Для того чтобы продукты были помечены как «органические», обязательны к соблюдению особые требования. А именно:
• органические культуры должны быть выращены в безопасной почве;
• должны не иметь модификаций;
• должны выращиваться и храниться отдельно от обычных продуктов;
• для культивирования и хранения не допускается использование синтетических пестицидов, биоинженерных генов (ГМО), добавок на основе нефтепродуктов, расположение вблизи сточных вод;
• органическое мясо должно быть получено из животных, которые росли на свободном выпасе, питались без включения антибиотиков, гормонов роста и любых побочных продуктов.
Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это растения или животные, чья ДНК была изменена. Такие продукты проходят только краткосрочные тестирования, чтобы определить их влияние на человека и окружающую среду; но долгосрочных тестов они не проходят, т. е. производители не сообщают, что будет с человеком, потребляющим ГМО, через несколько лет.
Являются ли органические продукты более питательными, чем неорганические? Пока что на этот счет нет единого мнения, ибо четкие доказательства отсутствуют. Некоторые исследования показывают, что в среднем органически выращенные фрукты и овощи могут содержать немного более высокие уровни витамина С, микроэлементов и антиоксидантов, чем продукты, выращенные технологичным образом. Тем не менее другие исследования не обнаружили никаких питательных различий между органическими и неорганическими продуктами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Продукты
Продукты Абураагэ — тонкие листы обжаренного во фритюре тофу, приправленные специями.Васаби — острый зеленый хрен, известный также как намида («слезы»). Васаби бывает в виде готовой к употреблению пасты или в виде порошка, который разводят в воде.Дайкон — длинный белый
Продукты
Продукты Ранее уже говорилось, что микроволны проникают в продукт на глубину до 40 мм сверху, снизу и со всех сторон, внутренняя часть нагревается только посредством теплопроводности. Скорость приготовления во многом зависит от характера приготовляемых продуктов; так,
Мясные продукты
Мясные продукты Мясо и мясные продукты являются важнейшими продуктами питания, так как содержат почти все необходимые для человека минеральные вещества. Мясо – главный источник белков. Физиологическая норма потребления мяса в год на человека составляет 75 кг. В состав
Продукты
Продукты Поскольку для первых блюд вам потребуются весьма разнообразные продукты, возникают вопросы, как их выбирать, как обрабатывать и в каком виде использовать для приготовления. Мы не будем утомлять читателя общеизвестными сведениями, остановимся на том, что знают
Молочные продукты
Молочные продукты Продукты типа мороженого, йогурта с сахаром, сладких сырков и творожков относятся к сладким продуктам, и их характеристика представлена выше. Из других молочных продуктов надо учитывать только жидкие (молоко, сливки, кефир любой жирности) из расчета 1
Органические мясные и молочные продукты
Органические мясные и молочные продукты Органическое мясо, молочные продукты и яйца производятся из животных, которые питаются органическими кормами и пасутся на открытом воздухе. Они содержатся в условиях, которые допускают естественное поведение животных. Жвачные
Диабетические продукты
Диабетические продукты Диабетические продукты – это специальные продукты, которыми больные сахарным диабетом обоих типов могут разнообразить свое питание. Данные продукты можно приобрести в аптеках, в крупных супермаркетах, где имеются специальные отделы для
Продукты
Продукты Хлеб, мучные изделияРекомендуется потребление пшеничного и ржаного хлеба из муки первого и второго сорта, различных выпечек, в том числе с добавлением молотых отрубей.Ограничено потребление изделий из сдобного теста.СупыРазрешены вегетарианские супы: борщи,
Молочные продукты
Молочные продукты Продукты типа мороженого, йогурта с сахаром, сладких сырков и творожков относятся к сладким продуктам, и их характеристика представлена выше. Из других молочных продуктов надо учитывать только жидкие (молоко, сливки, кефир любой жирности) из расчета 1
Диабетические продукты
Диабетические продукты Диабетические продукты — это специальные продукты, которыми больные сахарным диабетом обоих типов могут разнообразить свое питание. Данные продукты можно приобрести в аптеках, в крупных супермаркетах, где имеются специальные отделы для
ПРОДУКТЫ
ПРОДУКТЫ рекомендуемые больным острым гепатитом и холециститом вне обострения, циррозом печени в стадии компенсации, желчнокаменной болезни без сопутствующего заболевания кишечника.Рекомендуются:хлеб пшеничный и ржаной вчерашней выпечки, сухари и сухое печенье; супы
ТЕМА 2: ПРОДУКТЫ РАЗНЫЕ НУЖНЫ, ПРОДУКТЫ РАЗНЫЕ ВАЖНЫ
ТЕМА 2: ПРОДУКТЫ РАЗНЫЕ НУЖНЫ, ПРОДУКТЫ РАЗНЫЕ ВАЖНЫ Задачи:• Расширение осведомленности учащихся о различных пищевых веществах (белках, жирах, углеводах), их роли и значении для организма, а также роли витаминов и минеральных веществ.• Развитие представлений учащихся о
Глава 27. Органические продукты
Глава 27. Органические продукты Органические продукты необходимы?Органические продукты (натуральные, выращенные без использования химии) не только превосходит обычные по питательной ценности, но также более вкусны и свободны от большинства сильно токсичных химических