Читайте также
Печень с шампиньонами
КомпонентыПечень говяжья – 300 г Шампиньоны отварные – 150 г Бульон от варки шампиньонов – 1/2 стакана Лук репчатый – 1 головка Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сливки – 1/2 стакана Сухое вино – 1/4 стакана Зелень петрушки – 2
Форель в фольге
– форель (некрупная) – 2 шт.– лимон – 2 ломтика– растительное масло – 2 ст. ложки– укроп – несколько веточек– соль, перец, специи – по вкусу2 порции35 минутФорель посолите, поперчите, положите внутрь рыбы несколько веточек зелени и ломтик лимона.Смажьте
Печень с шампиньонами в сливочном соусе
КомпонентыПечень – 500 г Шампиньоны свежие – 300 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло топленое – 3–4 столовые ложки Мука пшеничная – 1,5 столовые ложки Сливки – 2 стакана Измельченная зелень петрушки – 3 столовые ложки Перец черный молотый
Печень, тушеная с шампиньонами
КомпонентыПечень телячья – 500 г Шампиньоны отварные – 200 г Бульон от варки шампиньонов – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сливки – 0,5 стакана Вино сухое – 0, 5 стакана
Лосось в фольге
КомпонентыЛосось – 700 г Лимонный сок – 2 столовые ложки Вино сухое белое – 0,5 стакана Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияЛосося промыть, обсушить снаружи и внутри, полить смесью вина и лимонного сока
Печень телячья с шампиньонами
КомпонентыПечень телячья – 500 г Шампиньоны отварные – 200 г Бульон от варки шампиньонов – 0,5 стакана Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Сливки – 0,5 стакана Вино сухое – 0, 5 стакана
Печень индейки, запеченная с шампиньонами и картофелем
Ингредиенты300 г печени индейки, 150 г шампиньонов, 100 мл грибного бульона, 3 столовые ложки топленого масла, 3 столовые ложки сметаны, 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.Способ
Буженина в фольге
1,5–2 кг свинины, 6–8 долек чеснока, 1 кг картофеля, 8-10 небольших луковиц, 2 ст. ложки жира, перец, соль.На куске свинины тонким ножом вдоль волокон сделать надрезы и нашпиговать разрезанными пополам дольками чеснока. Затем мясо натереть солью, перцем,
Курица в фольге
1 курица, 2–3 ст. ложки сливочного масла или куриного жира, 2 ст. ложки тертого корня петрушки, 1 морковь, 1 луковица, 2 ч. ложки лимонного или яблочного сока, соль.Тушку курицы натереть снаружи и внутри солью и сбрызнуть кислым соком. В брюшную полость положить
Сом в фольге
Филе сома – 500 г, майонез – 100 г, сметана – 100 г, укроп – 1 пучок, лук репчатый – 2 шт., масло растительное для смазки мультиварки, сольМелко нарежьте лук и обжарьте в режиме «выпечка» до оливкового цвета. Измельчите укроп, добавьте майонез и сметану, перемешайте
Карп, запеченный с шампиньонами в фольге
1 кг рыбы, 1 луковица, ? столовой ложки сливочного масла, 300 г шампиньонов, 1 лимон, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.Шампиньоны вымыть и мелко нарезать. Лук почистить, ополоснуть,
Телячья печень с белым луком, шампиньонами и горчичным соусом
Телячья печень – 600 гЛук белый – 300 гШампиньоны – 300 гМука – 200 гОливковое масло – 150 млСливочное масло – 100 гПетрушка – 1 пучокСоль, перецДля соусаОливковое масло – 70 млЛук-шалот – 100 гБульон куриный –
Сибас, запеченный в фольге с шампиньонами
Сибас – 4 шт. (по 300 г)Шампиньоны – 800 гЧеснок – 6 зубчиковЛук-шалот – 100 гОливковое масло – 150 млСливочное масло – 100 гТимьян – 2 веточкиРозмарин – 2–3 веточкиРыбный бульон – 200 млЛимоны – 4 шт.Соль, перец
1 ч
110 ккалРыбу очистить
Куриная печень с шампиньонами и сливками
Куриная печень – 100 гШампиньоны – 2–3 шт.Репчатый лук – 0,25 шт.Мука – 0,5 ч. л.Жирные сливки – 70 млМолоко – 70 млСливочное масло – 2 ч. л.Соль по вкусуКуриную печень тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в 1 ч. л.
Рыба в фольге
Состав: 1 рыбина целиком, 1 луковица, соль, перец, лавровый лист.Жирную рыбу (например, скумбрию) разрезать вдоль на две половинки, срезать кости, отрезать голову. Положить на внутреннюю часть филе кружочки лука, перец, лавровый лист, соль. Сложить половинки
Форель в фольге
Форель, запеченная в фольге. Фото автора
– За зебры хватай его, за зебры хватай!…
– «Хватай»… – дразнит Герасим. – Командер какой нашелся… Шел бы да и хватал бы сам, горбатый чёрт… Чего стоишь?
(А. Чехов