Рыбьи глаза (75—85° С)

Рыбьи глаза (75—85° С)

Пузырьки с булавочную головку, напоминающие размерами рыбьи глаза, начинают подниматься к поверхности воды и лопаются с шипящим звуком. Особенно нежные зелёные чаи (Колодец Дракона с Западного озера, например) очень хорошо завариваются при начальной температуре этого диапазона.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«Рыбьи бусы»

Из книги Рыба - царица стола автора Сборник рецептов

«Рыбьи бусы» Мама рассказывала об использовании рыбы, лучшее душком, в саду. Во время цветения вишни подвесить рыбину в крону для привлечения мух, заодно они и на цветочки садятся, опыляют.Юлия ГАВРИЛОВА,


ВАРЕНЬЕ «ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА» ИЗ СМОРОДИНЫ

Из книги Лес - кормилец автора Дубровин Иван

ВАРЕНЬЕ «ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА» ИЗ СМОРОДИНЫ Смородину промойте, обсушите, а потом слегка раздавите каждую ягодку. Засыпьте раздавленные ягоды сахаром и поставьте на огонь. Варенье следует непрерывно помешивать, чтобы не пригорело. Как только варенье начнет «пыхтеть», но не


КОКТЕЙЛЬ «КАРИЕ ГЛАЗА»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

КОКТЕЙЛЬ «КАРИЕ ГЛАЗА» Требуется: 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 50 г коньяка, 70 г охлажденного шампанского, 5 ст. л. сливок, немного тертого шоколада или 1 ч. л. какао-порошка.Способ приготовления. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте коньяк. Эту массу поместите в высокий бокал, сверху


НАСТОЙКА «ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

НАСТОЙКА «ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА» Требуется: 600 г черноплодной рябины, 2–3 г имбиря, 1 л водки, 2 ст. л. липового цвета, 10 г листьев черной смородины.Способ приготовления. Рябину помойте, удалите плодоножки, потолките в ступке. В бутыль положите ягоду, липовый цвет и залейте водкой.


Бутерброды «Желтые глаза»

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Бутерброды «Желтые глаза» Хлеб пшеничный – 2 ломтика, сыр чеддер – 2 ломтика, яйца – 2 шт., майонез – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень, соль.Хлеб слегка обжаривают в масле. Яйца поджаривают, сохраняя целыми желтки. Сыр нарезают ломтиками.На каждый ломтик


Суп «Глаза змеи» (японская кухня)

Из книги Умное сыроедение. Пища для тела, души и духа автора Гладков Сергей Михайлович

Суп «Глаза змеи» (японская кухня) Чистим креветок, сбрызгиваем их водкой, провариваем в кипящей воде 1 минуту, откидываем на дуршлаг.Кладем в каждую тарелку по две свернутые колечками креветки (глаза змеи). В подсоленную кипящую воду опускаем зелень, сразу вынимаем и


Человек – глаза и руки Природы

Из книги 100 рецептов блюд, богатых витамином С. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Человек – глаза и руки Природы Объясняя, почему человек является способным самостоятельно разрабатывать и изготавливать себе идеальную пищу, я сейчас мимоходом раскрою великую тайну и разгадаю загадку, над которой бьются многие поколения учёных и мыслителей. Ответ на


Человек – глаза и руки Природы

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Человек – глаза и руки Природы Объясняя, почему человек является способным самостоятельно разрабатывать и изготавливать себе идеальную пищу, я сейчас мимоходом раскрою великую тайну и разгадаю загадку, над которой бьются многие поколения учёных и мыслителей. Ответ на


Физ «Черные глаза»

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Физ «Черные глаза» Состав: черносмородиновый сок – 80 мл, сливовый сироп – 20 мл, 1 белок, лед, газированная вода – 60 мл, ягоды смородины – 2 шт. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты


Физ «Черные глаза»

Из книги Лечимся едой. Болезни глаз. 200 лучших рецептов. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Физ «Черные глаза» Состав: черносмородиновый сок – 80 мл, сливовый сироп – 20 мл, 1 белок, лед, газированная вода – 60 мл, ягоды смородины – 2 шт. Отделить от яйца белок и взбить до получения пенной массы. Вылить взбитый белок в шейкер, добавить остальные компоненты


«Черные глаза»

Из книги автора

«Черные глаза» Ингредиенты2/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 4 яйца, цедра 1 лимона или апельсина, консервированные или свежие ягоды черной смородины, вишни, черешни, черного винограда.Способ приготовленияЯичные желтки разотрите с сахаром добела, добавьте цедру и сок


Прозрачный суп «глаза змеи»

Из книги автора

Прозрачный суп «глаза змеи» ПРОДУКТЫ• 3 стакана бульона даси• 8 крупных креветок• 8—12 веточек мицубы или кориандра• ? ч. ложки светлого соевого соуса• 1 ч. ложка сакэ• цедра ? лимона• ? ч. ложки солиПРИГОТОВЛЕНИЕКреветки очистить от панциря и внутренностей,


Микрохирургия глаза

Из книги автора

Микрохирургия глаза В результате операции создается новый канал для оттока внутриглазной жидкости, в результате чего снижается давление.В некоторых случаях операция оказывается неэффективной, и ее приходится проводить повторно.Возможные послеоперационные


Синдром сухого глаза

Из книги автора

Синдром сухого глаза Синдром сухого глаза связан с нарушением качества слезной пленки, увлажняющей глазную поверхность. Эта пленка выполняет функцию смазки между глазом и веками во время движения глазного яблока.Она предохраняет его от пересыхания, питает роговицу и


Микрохирургия глаза

Из книги автора

Микрохирургия глаза В результате операции создается новый канал для оттока внутриглазной жидкости, в результате чего снижается давление.В некоторых случаях операция оказывается неэффективной, и ее приходится проводить повторно.Возможные послеоперационные


Синдром сухого глаза

Из книги автора

Синдром сухого глаза Синдром сухого глаза связан с нарушением качества слезной пленки, увлажняющей глазную поверхность. Эта пленка выполняет функцию смазки между глазом и веками во время движения глазного яблока.Она предохраняет его от пересыхания, питает роговицу и