Курица по-средневосточному

Курица по-средневосточному

272 ккал

Выход: две порции

Подготовка: 10 минут, плюс оставить мариноваться на 8 часов

Время приготовления: порядка 10 минут

Моя вариация на тему шаурмы. Курицу следует мариновать в течение 8 часов или оставить на ночь, однако затем вам не потребуется много времени для приготовления финального блюда.

Две 150-граммовые куриные грудки без кожицы и костей, тонко нарезать (318 ккал)

Чайная ложка подсолнечного масла (27 ккал)

ДЛЯ МАРИНАДА:

Две столовые ложки обезжиренного натурального йогурта (17 ккал)

Зубчик чеснока, почистить и раздавить (3 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Стручок кардамона

Пол чайной ложки смеси приправ

Сок половины лимона

ДЛЯ СОУСА:

Чайная ложка тахини (кунжутная паста) (91 ккал)

Ползубчика чеснока, почистить и раздавить (2 ккал)

Сок одного лимона (2 ккал)

Столовая ложка обезжиренного натурального йогурта (8 ккал)

ДЛЯ САЛАТА:

Полкочана салата айсберг (200 г), нашинковать (26 ккал)

Два перышка зеленого лука, нашинковать (9 ккал)

Два средних помидора, тонко нарезать (29 ккал)

100 граммов огурцов, почистить и тонко нарезать (10 ккал)

В большой неглубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада и добавьте полоски из курицы. Перемешайте курицу, чтобы она пропиталась маринадом, затем накройте и поставьте в холодильник мариноваться на 8 часов или на ночь.

Когда курица замаринуется, приготовьте соус, просто смешав все ингредиенты для него в небольшой миске и все хорошенько перемешав.

В воке или широкой сковороде на умеренно-сильном огне разогрейте оливковое масло. Когда оно раскалится, бросьте курицу вместе с маринадом и жарьте, помешивая, в течение 6–8 минут.

Распределите ингредиенты для салата по двум тарелкам, сверху выложив курицу. Соус можно подать отдельно или полить его сверху.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.