Использование спитого чая

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Использование спитого чая

Выяснено, что в раствор чая экстрагируется чуть более половины полезных веществ, находящихся в чайном листе. Пожалуй, только теин вымывается практически полностью после пятого заваривания. Остальные, даже так называемые водорастворимые вещества, в том или ином количестве остаются в спитом чае. На Востоке очень грамотно используют это обстоятельство. Например, спитой измельченный чай добавляют в первые и вторые блюда, а также в разнообразные салаты. Есть и другие варианты использования спитого чая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.