Похожие главы из других книг

ГОРЯЧИЕ СОУСЫ С МУКОЙ

Из книги Салаты и соусы автора Здобнов Алексей Иванович

ГОРЯЧИЕ СОУСЫ С МУКОЙ Приготовление основных горячих соусов с мукой предусматривает варку и процеживание бульона, пассерование муки, соединение бульона с пассерованной мукой (мучной пассеровкой), пассерование кореньев и лука с томатным пюре или без него: введение в соус


Омлет с мукой

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Омлет с мукой Яйцо – 1 шт.Пшеничная мука – 1 ч. л.Молоко – 3 ст. л.Сливочное масло – 0,5 ч. л.Сахарный сироп – 0,25 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Муку развести молоком, смешанным с раствором соли и сахарным сиропом, добавить желток и тщательно перемешать. Затем аккуратно ввести


Суп с молоком и мукой

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп с молоком и мукой Кости и мясо залить холодной водой, посолить, поставить варить на слабом огне на 2–3 часа до готовности. Незадолго до окончания варки добавить подготовленную зелень и варить 20 минут.Из половины граненого стакана молока, 1 яйца, 3 столовых ложек муки,


Яблоки, моченные с ржаной мукой

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Яблоки, моченные с ржаной мукой Состав заливки: на 10 л воды 150 г сахара, 150 г соли, 150 г ржаной муки.На дно посуды положить листья черной смородины, хрена или винограда, на них рядами уложить яблоки. Сверху яблоки снова закрыть листьями, положить кружок и гнет. Приготовить


Омлет с ржаной мукой

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Омлет с ржаной мукой Состав: яйцо – 2 шт., ржаная мука – 1 ст. л., молоко – 2 ст. л., соль, перец, сода на кончике ножа, масло для жарки. К сырым яйцам добавляют ржаную муку и молоко, соль, перец, немного соды, все тщательно перемешивают, слегка взбивают и выливают


Омлет с ржаной мукой

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Омлет с ржаной мукой Состав: яйцо – 2 шт., ржаная мука – 1 ст. л., молоко – 2 ст. л., соль, перец, сода на кончике ножа, масло для жарки. К сырым яйцам добавляют ржаную муку и молоко, соль, перец, немного соды, все тщательно перемешивают, слегка взбивают и выливают


Колбаса кровяная с мукой

Из книги Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Сборник рецептов

Колбаса кровяная с мукой 1 л крови, 1 стакан сливок, 3 яйца, 1 луковица, 200–300 г шпика или почечного сала, 6–7 стаканов ячменной или ржаной муки, кишки, соль, перец, майоран, вода, приправы, соль. Кровь процедить, смешать со сливками и яйцами. Лук измельчить,


29. Омлет с блинной мукой

Из книги Дачные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

29. Омлет с блинной мукой продукты 4 яйца, 160 мл жирных сливок, 1 ст. л. блинной муки, соль, черный молотый перец Время приготовления – 20 мин. Все ингредиенты слегка взбить и влить в чашу мультиварки. Готовить в режиме Выпечка


Соус с яйцом и мукой

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Соус с яйцом и мукой Ингредиенты: 200 мл мясного бульона, 1 яйцо (сырое), 30 г сливочного масла, 30 г муки, перец, соль.Способ приготовления: Муку обжаривают в масле, разводят половиной нормы мясного бульона и кипятят в течение 15 минут. Яичный желток смешивают с оставшимся


Хлеб с овсяной мукой

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Хлеб с овсяной мукой Вариант 1 Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего или первого сорта – 350 г Мука овсяная – 120 г Ржаная мука – 50 г Молоко – 150 мл Вода – 190 млМасло растительное – 1,5 столовой ложки Соль – 1,5 чайной ложки Сахар – 3 чайные ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной


Хлеб с просяной мукой

Из книги Каши: сборник кулинарных рецептов автора Лагутина Л. А.

Хлеб с просяной мукой Компоненты на 900 гМука пшеничная высшего или первого сорта – 450 г Мука просяная – 100 г Отруби пшеничные – 2 столовые ложки Молоко – 100 мл Вода – 220 мл Масло растительное – 2 столовые ложки Сахар – 2 чайные ложки Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 2


Соус из чеснока с мукой

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Соус из чеснока с мукой 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 200 мл мясного бульона, 1 ст. ложка уксуса, 1 маленькая головка чеснока, соль.Муку, поджаренную со сливочным маслом, развести мясным бульоном или овощным отваром, добавить соль, уксус, толченый чеснок, варить


БРЮКВЕННАЯ КАША С МУКОЙ

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

БРЮКВЕННАЯ КАША С МУКОЙ ПРОДУКТЫ• 2 брюквы• 1–2 луковицы• 1,5 стакана молока• 1 ст. ложка муки• 1 ст. ложка масла• соль по вкусу.Отварить брюкву в воде, сделать из нее пюре, добавить в нее обсыпанный мукой и обжаренный в масле лук. По вкусу посолить, залить кашу кипящим


ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ С МУКОЙ

Из книги автора

ЗАЛИВКА ИЗ СМЕТАНЫ С МУКОЙ ПРОДУКТЫ• 1,5 стакана негустой сметаны• 1,5 ст. ложки пассерованной муки• 0,5 ч. ложки солиВ подсоленную сметану всыпать муку, предварительно спассеровав ее на сухой сковороде без масла, и все тщательно перемешать.Использовать при приготовлении


Хейгенек (омлет с мукой и молоком)

Из книги автора

Хейгенек (омлет с мукой и молоком) Ингредиенты10 г пшеничной муки, 6 яиц, 20 г сливочного масла, 40 мл молока, специи (любые), соль.Способ приготовленияЯйца разбить в миску, тщательно взбить с молоком, солью, специями и мукой. Массу вылить на раскаленную сковороду, смазанную


310. Капуста с ржаной мукой и тмином

Из книги автора

310. Капуста с ржаной мукой и тмином На две 3-литровые банки: 5 кг белокочанной капусты • 5 морковок • 2 ст. ложки ржаной муки • 1 ст. ложка семян тмина • 100 г соли • 30 г сахара.Отделите 3–4 капустных листа, остальную капусту тонко нашинкуйте. Очистите и нашинкуйте морковь.