Икра «Царская»

Икра «Царская»

3 кабачка

2 помидора

по 1 головке репчатого лука, болгарскому перцу

15 г сахара

100 мл растительного масла

соль

Кабачки натрите на крупной терке и тушите в собственном соку 15 мин. Лук мелко порубите, болгарский перец нарежьте соломкой. Помидоры натрите на крупной терке. Лук обжарьте на растительном масле 3–5 мин, добавьте болгарский перец, кабачки и помидоры, тушите 10 мин. Затем посолите, добавьте сахар и тушите еще 5 мин. Готовую икру подавайте охлажденной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

УХА «ЦАРСКАЯ»

Из книги Водоем - кормилец автора Дубровин Иван

УХА «ЦАРСКАЯ» Для приготовления этой ухи возьмите стерлядь или любую осетровую рыбу. Разделайте ее: удалите внутренности, плавники, хвост и голову. Голову, плавники и хвост положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте в бульон свежие помидоры, морковь и лук. Положите в


Аджика царская

Из книги Аджика, лечо, икра - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика царская 5 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 350 г очищенного чеснока, 0,5 кг лука, 400 г моркови, 4 горьких красных перца, 0,5 кг яблок (сорт — антоновка) без кожуры пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. растительного масла, соль по вкусу и поставить варить на 3 ч,


Аджика «Царская»

Из книги Аджика, лечо, икра - 6 автора Кулинария Автор неизвестен -

Аджика «Царская» 5 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 350 г очищенного чеснока, 0,5 кг лука, 400 г моркови, 4 горьких красных перца, 0,5 кг яблок (антоновка) без кожуры пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. растительного масла, соль по вкусу. Варить 3 ч, помешивая. Затем


Пасха царская

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Пасха царская 5 фунтов свежего, протертого через сито творога, 10 сырых яиц, 1 фунт самого свежего сливочного несоленого масла, 2 фунта самой свежей сметаны, сложить все в кастрюльку, поставить на плиту, мешая постоянно деревянной лопаточкой, чтобы не пригорело; как только


Похлебка «царская» с бараниной

Из книги Горшочки с овощами, рыбой, мясом автора рецептов Сборник

Похлебка «царская» с бараниной 2 л воды, 800 г баранины, 5–6 картофелин, 1 / 2 стакана пшенной крупы, 2 морковки, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1 корень петрушки или сельдерея, 2–3 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа, соль по вкусу. Мякоть баранины


181. Уха царская

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

181. Уха царская продукты 2 л крепкого куриного бульона, 300 г филе форели, 200 г филе осетрины, 100 г филе судака, 1 луковица шалота, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец. Время приготовления – 30 мин. В кипящий бульон положить крупно порезанное рыбное филе, маленькую луковицу


Царская уха

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Царская уха Курица – 500 г, рыба мелкая – 500 г, судак – 500 г, картофель – 4 шт., морковь – 2 шт., корень петрушки – 2 шт., лук – 1 шт., водка – 50 мл, лавровый лист, зелень, черный молотый перец, сольПоложите в кастрюльку подготовленное куриное мясо (или суповой набор из курицы),


Колбаса говяжья «Царская»

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Колбаса говяжья «Царская» Ингредиенты10 кг постной говядины, 6 кг свиной грудинки, 20 г кардамона, 6 г толченых семян тмина, 8 г черного молотого перца, 10 г молотого зеленого перца, соль.Способ приготовленияГовядину нарезать крупными кусками, посолить, выложить в глубокую


Уха царская

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Уха царская 2 л крепкого куриного бульона, 300 г филе форели, 200 г филе осетрины, 100 г филе судака, 1 луковица шалота, петрушка, укроп, чеснок, соль, перец.В кипящий бульон положить крупно порезанное рыбное филе, маленькую луковицу шалота, пучок петрушки, измельченный зубчик


Царская пасха

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна


Закуска «Царская»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Закуска «Царская» • 500 г филе лосося• 200 г бекона• 60 г черносливаФиле лосося и бекон нарежьте тонкими полосками. Положите полоску бекона на полоску лосося и сверните рулетом, вставляя в пространство между слоями кусочки чернослива. Закрепите рулеты шпажками и


Царская водка

Из книги Вино, настойки, ликеры автора Пышнов Иван Григорьевич

Царская водка В высоком стакане со льдом смешать водку, апельсиновую настойку, перцовую настойку и белый десертный вермут. Охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко.Компоненты: водка – 60 мл, апельсиновая настойка – 10 мл, перцовая настойка —10 мл,


Пасха царская

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Пасха царская 2 кг творога, 800 г сметаны, 10 яиц, 400–600 г сахара, 400 г сливочного масла, 0,5 стакана сладкого очищенного миндаля, 1 палочка ванили (1 г ванилина).Творог, яйца, сметану и сливочное масло смешать в подходящей кастрюле, поставить на огонь и, непрерывно помешивая,


УХА «ЦАРСКАЯ»

Из книги 500 рецептов старого трактирщика автора Поливалина Любовь Александровна

УХА «ЦАРСКАЯ» Требуется: 500 г крупной рыбы (щука, судак, линь), 1 кг мелкой рыбы (карась, ерш), корень петрушки, 1 луковица, морковь, специи, 0,5 лимона, соль, зелень по вкусу.Способ приготовления. Выпотрошите и промойте мелкую рыбу, залейте холодной водой и варите 30–40 минут. В


Пасха Царская

Из книги Блюда из сухофруктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Пасха Царская Состав: творог жирный деревенский – 500 г, яйцо – 3 шт., масло сливочное – 100 г, сметана – 1 стакан, сахар – 150 г, стручок ванили – 1 шт., миндаль сладкий – 1/2 стакана, изюм – 1/4 стакана, финики (без косточки) – 1/4 стакана, курага – 1/4 стакана, чернослив – 1/4 стакана,