Похожие главы из других книг

Фасоль по-турецки

Из книги Турецкая кухня автора Сборник рецептов

Фасоль по-турецки Стручки зеленой фасоли – 400 г, цветная сухая фасоль – 200 г, белый мясной соус – 150 гСварить отдельно стручки зеленой фасоли и зерна сухой цветной фасоли, затем припустить их в масле и смешать. Влить в фасоль белый мясной соус и довести до кипения. Соус


Печенка по-турецки

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Печенка по-турецки Красные луковицы средней величины (по 400 г) – 4 шт., сумак (приправа для салата) – 1 ч.л., баранья или говяжья печень – 600 г, мука – 7 ст.л., подсолнечное масло – 8 ст. л., кайенский перец – 1 щепотка, помидоры – 2 шт, соль, молотый черный перец, пучок петрушки.Лук


Голубцы по-турецки

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Голубцы по-турецки Капуста белокочанная – 150 г, баранина – 120 г, лук репчатый – 40 г, морковь – 20 г, хлеб белый (замоченный и отжатый) – 10 г, рис – 10 г, масло растительное – 10 г, бульон из баранины – 250 г, томат-пюре – 30 г, перец красный стручковый – 10 г, соль по вкусу.Листья


Шиш-кебаб по-турецки

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Шиш-кебаб по-турецки Баранина – 2 кг, лимон – 1–2 шт., миндаль – 100 г, молоко кислое – 300 г, перец черный молотый, соль по вкусу.Мякоть баранины (заднюю ногу) нарезать кусочками по 30–40 г, положить в эмалированную посуду, полить соком лимона, посыпать солью, черным молотым


Баранина по-турецки

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Баранина по-турецки Обложить бока и дно кастрюли длинными полосками сала (200 г соленого шпика), нарезать туда 3 головки лука, положить 1,5 кг баранины (задняя четверть), по 2 морковки, петрушки и сельдерея, чайную ложку тмина, 5–6 листиков лавра, 20 зерен черного перца, по 2


По-турецки

Из книги 1000 самых вкусных постных блюд автора Каянович Людмила Леонидовна

По-турецки Требуется: 300 г муки, 50 г творога, 10 г сухих дрожжей, 0,5 стакана теплой воды, 60 мл молока, 1—2 яйца, соль.Для начинки: 200 г баранины, 2 луковицы, 1 помидор, 100 г сыра, 100 г сливок или сметаны, 90 г зелени петрушки, соль, перец.Способ приготовления. Творог смешайте со сливками


Котлеты по-турецки

Из книги Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей автора Кашин Сергей Павлович

Котлеты по-турецки Картофель варим в подсоленной воде, затем очищаем его и протираем через сито. Когда пюре остынет, прибавляем желток и 2 яйца, смесь тщательно вымешиваем. Обжариваем рубленое мясо, солим и перчим. Картофельную массу делим на шарики величиной меньше яйца.


Яйца по-турецки

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

Яйца по-турецки Куриную печень припустим с маслом, зальем мясным соком, оставшимся после жаренья мяса с помидорами, и положим на смазанную маслом сковороду. На эту смесь выливаем яйца и запекаем в духовке. Вокруг готовых яиц делаем ободок из мясного сока.Состав: 10 яиц;150 г


Баклажаны по-турецки

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Баклажаны по-турецки Ингредиенты:4 баклажана, 1 репчатая луковица, 6–7 помидоров, 2 зубчика чеснока, 0,5 пучка петрушки, 6 листьев шалфея, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. муки, 8 ст. л. молока, 1 яйцо, 2 ст. л. панировочных сухарей, 20 г растительного масла, перец, соль – по


Яичница по-турецки

Из книги автора

Яичница по-турецки Что понадобится: 4 яйца, 5 помидоров, 2 болгарских перца, 3 луковицы, 2 ст. л. газированной минеральной воды, 4 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, щепотка молотого имбиря, молотый черный перец, соль И начинаем готовить:


Баклажаны по-турецки

Из книги автора

Баклажаны по-турецки Понадобится: 8 небольших молодых баклажанов, 2 крупные луковицы, 2 больших твердых помидора, ? стакана рубленых кедровых орешков или подсолнечных семян, 1 стакан риса, ? стакана черной смородины, 1 ст. л. мелко нарезанных листиков мяты, 1 ч. л. сахара, соль,


Рис по-турецки

Из книги автора

Рис по-турецки Понадобится: 1 стакан риса, 2 луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, сольВ кастрюле с маслом обжарить мелко нарезанный лук, положить туда промытый рис, слегка обжарить, постоянно перемешивая, и добавить 400 мл горячей слегка подсоленной воды. Кастрюлю плотно


Гороховый суп по-турецки

Из книги автора

Гороховый суп по-турецки Ингредиенты: 300 г гороха, 50 г топленого масла, 3 столовые ложки растительного масла, 1 ? л овощного бульона, 1 луковица, ? чайной ложки аджики, ? чайной ложки черного молотого перца, молотый имбирь на кончике ножа, соль.Способ приготовления: Лук


Азу по-турецки

Из книги автора

Азу по-турецки КомпонентыБаранина на косточках – 1 кг Бараний жир – 100 г Лук репчатый – 150 г Помидоры спелые свежие – 5–6 шт. Сметана – 0,5 стакана Вода кипяченая – 0,5 стакана Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияСметану разбавить водой. Баранину нарезать


Рис по-турецки

Из книги автора

Рис по-турецки 1 стакан риса, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. оливкового масла, соль В кастрюле с маслом поджарить мелко нарезанный лук, положить туда промытый рис, слегка поджарить, постоянно помешивая, и добавить 400 мл горячей, слегка подсоленной воды. Кастрюлю плотно


Баклажаны по-турецки

Из книги автора

Баклажаны по-турецки 1 большой баклажан, 2 помидора, 1 красный сладкий болгарский перец, 1 головка репчатого лука (лучше красного), горсть кускуса, оливковое масло, щепотка молотого тмина, соль по вкусу, черный перец Разогреть духовку до 180 °C, противень смазать небольшим