Похожие главы из других книг

Баклажаны, фаршированные сыром

Из книги Армянская кухня автора Кулинария Автор неизвестен -

Баклажаны, фаршированные сыром На 200 г баклажанов: 25 г сыра чанах (лучше использовать голландский сыр), 1/2 яйца, 15 г топленого масла, 100 г мацуна; соль, чеснок по вкусу.Баклажаны промыть, срезать плодоножку, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена. Подготовленные


Баклажаны, фаршированные сыром

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Баклажаны, фаршированные сыром 800 г баклажанов, 2 яйца, 1 ст. тертого сыра, 3 столовые ложки топленого масла, соль, чеснок, кефир или простоквашу по вкусу.С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку. Вдоль плода сделать прорезь и удалить чайной ложкой семена.


Фаршированные баклажаны

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Фаршированные баклажаны Ингредиенты:1 кг молодых баклажанов, 400 г моркови, 40 г сельдерея, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, 10 г черного перца горошком, 20 г соли.Для маринада:1 л воды, 200 мл 6%-ного уксуса, 30 г соли.У молодых баклажанов отрезать плодоножки с частью плода у


Фаршированные баклажаны

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Фаршированные баклажаны Ингредиенты: 1 кг молодых баклажанов, 400 г моркови, 40 г сельдерея, 1 пучок петрушки, 3 зубчика чеснока, 10 г черного перца горошком, 20 г соли.Для маринада: 1 л воды, 200 мл 6 %-ного уксуса, 30 г соли.У молодых баклажанов отрезать плодоножки с частью плода у


Баклажаны, фаршированные сыром

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Баклажаны, фаршированные сыром Баклажаны промыть, срезать плодоножку. Надрезать баклажаны вдоль и чайной ложкой удалить из них семена, после этого опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду и откинуть на сито.Мелко нарезать сваренные вкрутую яйца, добавить тертый


Фаршированные баклажаны

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Фаршированные баклажаны На 10 кг фарша — 8 кг нарезанной соломкой и обжаренной моркови, 400 г нашинкованного и обжаренного сельдерея, 400 г мелко нарезанных и обжаренных кореньев петрушки, 1 кг нарезанного кольцами и обжаренного лука, 200 г соли. Баклажаны промыть, сделать


Фаршированные баклажаны

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Фаршированные баклажаны Ингредиенты3,6 кг баклажанов, 2? кг томатов, 2,1 кг моркови, 500 мл растительного масла, 400 г репчатого лука, 300 г корней пастернака, петрушки и сельдерея, 100 г сахара, 100 г соли, 50 г зелени укропа и петрушки, 1 г молотого душистого перца.Способ


Фаршированные баклажаны

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Фаршированные баклажаны Вариант 1.Состав: баклажаны – 2 шт., помидоры – 2 шт., лук – 1 шт., панировочные сухари – 2 ст. л., сыр —50 г. Баклажаны тушат в растительном масле с добавлением воды, пока они не станут мягковатыми. Затем разрезают их вдоль,


Баклажаны, фаршированные сыром

Из книги Вегетарианская кухня автора Боровская Элга

Баклажаны, фаршированные сыром Ингредиенты:6 баклажанов, 2 яйца, 1 стакан тертого сыра, 3 cт. л. растительного масла, кефир (простокваша), чеснок, соль – по вкусу.Приготовление:С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку.Вдоль плода сделать надрез и удалить чайной ложкой


Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами

Из книги Питание при сахарном диабете автора Кожемякин Р. Н.

Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами КомпонентыБаклажаны средние – 6 шт. Сыр тертый – 4 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Яйца сырые – 2 шт. Молоко нежирное – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияУ баклажанов


Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Баклажаны, фаршированные сыром и яйцами КомпонентыБаклажаны средние – 6 шт. Сыр тертый – 4 столовые ложки Мука пшеничная – 1 столовая ложка Яйца сырые – 2 шт. Молоко нежирное – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияУ баклажанов


Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром фетаки

Из книги Украинская, белорусская, молдавская кухни автора Поминова Ксения Анатольевна

Баклажаны, фаршированные помидорами и сыром фетаки Баклажаны – 500 гОливковое масло – 150 млПшеничный хлеб – 200 гПомидоры – 250 гСыр фетаки – 250 гПетрушка – 20 гБазилик – 15 гЧеснок – 1 зубчикТимьян – 2–3 веточкиСоль, перец 1 ч 87 ккалБаклажаны разрезать вдоль, посолить,


Фаршированные баклажаны

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Фаршированные баклажаны Ингредиенты3 баклажана, по 2 помидора, зубчика чеснока, 100 г российского сыра, 80 г майонеза, 50 мл растительного масла, соль.Способ приготовленияОвощи вымойте, очистите, баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками, помидоры нарежьте кубиками,


Фаршированные баклажаны

Из книги Кулинария СССР. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Фаршированные баклажаны Ингредиенты3 баклажана, 2 болгарских перца, по 1 помидору, головке репчатого лука, 30 г зелени укропа, 80 мл растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияОвощи вымойте, очистите, баклажаны разрежьте вдоль пополам, перец и


Баклажаны фаршированные

Из книги автора

Баклажаны фаршированные Ингредиенты:2 баклажана, 0,8 л мясного бульона, 150 г телятины (нежирной, отварной), 2 яйца, 6 столовых ложек оливкового масла, 4 столовые ложки измельченной зелени укропа и петрушки, 3 столовые ложки сметаны (нежирной), молотый мускатный орех,


Фаршированные баклажаны

Из книги автора

Фаршированные баклажаны Ингредиенты500 г баклажанов, 250 г моркови, 150 г репчатого лука, 50 г зелени укропа и петрушки, 50 мл растительного масла, 5 г чеснока (толченого), 200 г помидоров, специи (любые), соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половины