Малосольные огурцы

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы можно хранить длительное время. Для этого на четвертый день после засолки отобрать крепкие, небольшие овощи, промыть в свежеприготовленном рассоле (1 столовая ложка соли на 1 л воды) и плотно уложить в банки.

На дно и сверху положить пряности. Рассол из кадки процедить через плотную ткань, нагреть до 70 °С и залить им огурцы в банке. Если рассола не хватает, то следует приготовь свежий. После стерилизации закатать.

Состав: огурцы 3 кг, укроп 30 г, листья черной смородины 50 г, хрен (один лист) 20 г, чеснок 15 г; для рассола: вода 450 г, соль 50 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.