Холодные закуски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Холодные закуски

Холодная утка в соевом соусе «Грезы Пекина» – 5

Утиное яйцо, маринованное в семи травах, – 1

Ким Чи – острая маринованная капуста – 5

Маринованные баклажаны по-пекински – 6

«Шанхайский лес» – ассорти из маринованных китайских грибов – 2

Только вот от фаршированного карпа надо держаться подальше. В фарше – хлеб. Салаты с фенчозой (стеклянной лапшой) тоже не для нас.

А вот при выборе горячих закусок надо быть внимательными. У китайцев много всевозможных пельменей, пирожков и прочих соблазнительных рулетиков из рисовой муки.

Здесь наше все – копченые ребрышки (0 очков).

В обжаренных ребрышках есть крахмал. Крахмал, кстати, китайцы часто используют при жарке мяса, рыбы. Поэтому не лишне будет спросить у официанта, есть ли в блюде жареном крахмал.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.