Пряный тыквенный суп-пюре

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пряный тыквенный суп-пюре

? тыква — 150 г.

? овощной бульон — 400

? сухой базилик — 1/2 ч. л.

? мускатный орех по вкусу

? имбирь по вкусу

? молотый перец по вкусу

? нежирная сметана — 1/2 ч. л.

? лук репчатый — 1 луковица

? чеснок — 1/2 зубчика

? шампиньоны — 50 г.

? растительное масло — 1 ч. л.

? перец черный горошком — 1 шт.

Тыкву и сельдерей почистить и нарезать кубиками. Вскипятить воду и положить в нее тыкву и сельдерей, тушить до готовности. Добавить базилик и оставить на огне еще пару минут. Лишнюю жидкость перелить в другую посуду, все остальное перемолоть в блендере. Добавить мускатный орех и имбирь, порезанный кубиками, залить горячей водой чуть выше половины. Тушить 15–20 минут, добавив сухой базилик. При подаче на стол добавить ложку сметаны, обжаренный лук с зубчиком чеснока, шампиньоны.

Итого: белка — 5,23 г; жиров — 7,38 г; углеводов — 17,25 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.