Лекарственные растения

Лекарственные растения

Сбор, сушка, обработка и хранение

Разные части лекарственных растений следует собирать в определенные сроки, когда они содержат наибольшее количество активных веществ. В корнях такие вещества накапливаются во время весеннего соковыделения, в листьях и стеблях – в начале плодоношения, в плодах и семенах – в период их полного созревания, в корневищах и клубнях – после того, как увядает надземная часть растения.

Почки собирайте ранней весной в конце марта или начале апреля, в тот период, когда они набухают, но еще не раскрываются. Кору следует заготавливать в начале мая, в период активного движения соков. Чтобы она легко снималась, сделайте на молодой ветке продольные и поперечные надрезы острым ножом. Отделяя кору, следите, чтобы на ней не осталось древесины.

Цветки собирайте в первой фазе их цветения. В этот период они содержат наибольшее количество активных веществ, и, кроме того, меньше осыпаются при хранении и сушке. Цветки таких растений, как бессмертник, ландыш и липа, следует срывать целыми соцветиями, а, например, у ромашки и пижмы – только цветочные корзинки.

Собирая листья, срывайте только развитые прикорневые и средние стеблевые листья, стараясь не нарушить роста растения. Листья должны быть чистыми, зелеными и без каких-либо повреждений.

Траву заготавливайте в мае и июне перед началом и во время цветения, срезая стебли острыми ножницами на уровне нижних листьев.

Плоды следует собирать в период их полного созревания утром или вечером, поскольку, сорванные во время жары, они быстро портятся.

При заготовке листьев ни в коем случае не вырывайте растение с корнем.

Корни, корневища, клубни и луковицы заготавливайте следующим образом. В радиусе 10–15 см от стебля обкопайте растение, чтобы не порезать корней, аккуратно вытащите их из земли, тщательно очистите и промойте в проточной воде. Обязательно оставляйте надземную часть растения, чтобы потом было легче определить его вид. Толстые корни разделяйте на несколько частей. Заготавливая семена, следите, чтобы они не были повреждены насекомыми. Во избежание образования плесени их следует сушить в хорошо проветриваемом помещении.

Все надземные части растений собирайте днем в сухую погоду. Следите, чтобы на листьях не было росы. А корни и корневища лучше выкапывать после дождя. С корней таких растений, как аир, алтей лекарственный, солодка следует снимать кору. Для сохранения целебных свойств растения очень важна правильная сушка. Большинство растений при попадании на них прямых солнечных лучей изменяют цвет, активные вещества в них разрушаются, а эфирные масла улетучиваются. Поэтому собранные листья, цветы и плоды следует сушить в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Например, на улице под навесом или на чердаке.

Почки березы, смородины, тополя сушите тонким слоем при температуре 25–30 °C в тени или специальных сушилках.

Цветы сушите в день сбора, разложив тонким слоем на подстилке.

Не собирайте растения вблизи дорог, так как в них может накапливаться свинец и другие токсичные вещества. Также не следует заготавливать их около животноводческих ферм и на полях с интенсивным внесением минеральных удобрений, особенно азотных.

Следите, чтобы цветы не пересыхали и сохраняли свой природный цвет.

При сушке листьев и травы их следует раскладывать тонким слоем и периодически переворачивать.

Плоды сушите непосредственнл в день сбора под навесом, на чердаке с железной крышей или в плодовоовощных сушилках при температуре 50–60 °C. Плоды шиповника, черники и малины сначала подержите на солнце в течение 1–2 часов. Это значительно ускорит их сушку. Плоды и ягоды периодически помешивайте, чтобы они не слипались и не пересыхали. Чтобы проверить, хорошо ли они просохли, сожмите плоды в кулаке, они не должны склеиваться и окрашивать ладонь.

Растения, в состав которых входят алкалоиды и гликозиды, сушите при температуре 50–60 °C, а те, которые содержат эфирные масла, – при температуре не выше 35 °C. Сочные плоды и ягоды, содержащие большое количество витаминов, рекомендуется сушить в сушилках при температуре 75–90 °C.

Корни и корневища таких растений, как кровохлебка лекарственная, горец змеиный или лапчатка прямостоячая содержат танин, поэтому их лучше сушить на открытом солнце.

При всех способах сушки растения необходимо сначала очистить от посторонних примесей, поврежденных частей, пожелтевших листьев, а у цветков удалить плодоножки и стебли. Тщательно следите, чтобы они не пересыхали или оставались недосушенными. Растения с резкими запахами сушите отдельно. Заготовленные растения следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом помещении в картонных коробках, а ягоды – в полотняных мешочках, периодически их помешивая. К каждой упаковке прикрепите бирку с названием растения. Травы, содержащие эфирные масла, храните отдельно, чтобы их запах не передавался другим растениям. Ни в коем случае не используйте лекарственное сырье, хранящееся больше 1 года, оно не только не принесет пользы, но может вызвать отравление.

При приготовлении отваров, настоев, лекарственных смесей строго придерживайтесь рекомендуемой в книге дозировки и способа заваривания.

Гамамелис – лекарственное растение индейцев. Оно интересно тем, что начинает цвести только зимой, когда все листья уже сброшены. Настои и отвары, приготовленные из листьев, коры и цветов гамаме лиса, оказывают кровоостанавливающее, противовоспалительное и сосудосуживающее действие.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Лекарственные растения, применяемые при артериальной гипертонии

Из книги Лечебное питание при гипертонии автора Верескун Наталья Викторовна

Лекарственные растения, применяемые при артериальной гипертонии Астрагал шерстистоцветковый.Используется надземная часть растения — трава астрагала. Настой травы астрагала применяется и в народной, и в научной медицине. Рекомендуется как средство, успокаивающее


Лекарственные растения, применяемые при артериальной гипертонии

Из книги Большая книга о питании для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович

Лекарственные растения, применяемые при артериальной гипертонии Астрагал шерстистоцветковый.Используется надземная часть растения — трава астрагала. Настой травы астрагала применяется и в народной, и в научной медицине. Рекомендуется как средство, успокаивающее


Лекарственные растения, рекомендуемые при запорах

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при запорах Душица обыкновеннаяЛекарственное сырье: траваТрава душицы содержит эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества. Усиливает перистальтику кишечника при его атонии.Используют в виде настоя (10:200) по 1 ст. ложке 3 раза в


Лекарственные растения, рекомендуемые при геморрое

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при геморрое Горец почечуйный(почечуйная трава)Содержит флавоноиды, гликозиды, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Применяют в виде настоя (10:200) по 1 ст. ложке 3 раза в день при геморроидальных кровотечениях. Эффект связан с


Лекарственные растения, рекомендуемые при поносах

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при поносах Дуб обыкновенныйЛекарственное сырье: кораСобранная ранней весной кора молодых ветвей и тонких стволов дуба содержит не менее 8% дубильных веществ.Применяют как вяжущее средство в виде отвара для полоскания при


Лекарственные растения, рекомендуемые при метеоризме (вздутии кишечника из-за накопления в нем газов)

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при метеоризме (вздутии кишечника из-за накопления в нем газов) Плоды тминаГотовят настой из расчета 1/2 ст. ложки плодов на 1 стакан воды. Принимают по 1/2 – 1/3 стакана 2 – 3 раза в день как ветрогонное средство.Фенхель обыкновенный(укроп


Лекарственные растения, рекомендуемые для повышения аппетита

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые для повышения аппетита Аир обыкновенныйСобранные осенью или ранней весной высушенные корневища дикорастущего многолетнего травянистого растения аира содержат горькое вещество (акорин), эфирное масло, дубильные


Лекарственные растения, обладающие спазмолитическими свойствами

Из книги автора

Лекарственные растения, обладающие спазмолитическими свойствами Валериана лекарственнаяЛекарственное сырье: корневище с корнямиСобранные осенью или ранней весной, промытые и высушенные корневища и корни культивируемого и дикорастущего многолетнего травянистого


Какие лекарственные растения используют в комплексном лечении язвенной болезни?

Из книги автора

Какие лекарственные растения используют в комплексном лечении язвенной болезни? В народной медицине при лечении язвенной болезни применяют многие лекарственные растения, среди них – цветки ромашки аптечной, тысячелистник, лист мяты перечной, зверобой, трава


Лекарственные растения, рекомендуемые при запорах

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при запорах Душица обыкновеннаяЛекарственное сырье: траваТрава душицы содержит эфирные масла, флавоноиды, дубильные вещества. Усиливает перистальтику кишечника при его атонии.Используют в виде настоя (10:200) по 1 ст. ложке 3 раза в


Лекарственные растения, рекомендуемые при геморрое

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при геморрое Горец почечуйный(почечуйная трава)Содержит флавоноиды, гликозиды, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту. Применяют в виде настоя (10:200) по 1 ст. ложке 3 раза в день при геморроидальных кровотечениях. Эффект связан с


Лекарственные растения, рекомендуемые при поносах

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при поносах Дуб обыкновенныйЛекарственное сырье: кораСобранная ранней весной кора молодых ветвей и тонких стволов дуба содержит не менее 8% дубильных веществ.Применяют как вяжущее средство в виде отвара для полоскания при


Лекарственные растения, рекомендуемые при метеоризме (вздутии кишечника из-за накопления в нем газов)

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые при метеоризме (вздутии кишечника из-за накопления в нем газов) Плоды тминаГотовят настой из расчета 1/2 ст. ложки плодов на 1 стакан воды. Принимают по 1/2 – 1/3 стакана 2 – 3 раза в день как ветрогонное средство.Фенхель обыкновенный(укроп


Лекарственные растения, рекомендуемые для повышения аппетита

Из книги автора

Лекарственные растения, рекомендуемые для повышения аппетита Аир обыкновенныйСобранные осенью или ранней весной высушенные корневища дикорастущего многолетнего травянистого растения аира содержат горькое вещество (акорин), эфирное масло, дубильные


Лекарственные растения, обладающие спазмолитическими свойствами

Из книги автора

Лекарственные растения, обладающие спазмолитическими свойствами Валериана лекарственнаяЛекарственное сырье: корневище с корнямиСобранные осенью или ранней весной, промытые и высушенные корневища и корни культивируемого и дикорастущего многолетнего травянистого


Какие лекарственные растения используют в комплексном лечении язвенной болезни?

Из книги автора

Какие лекарственные растения используют в комплексном лечении язвенной болезни? В народной медицине при лечении язвенной болезни применяют многие лекарственные растения, среди них – цветки ромашки аптечной, тысячелистник, лист мяты перечной, зверобой, трава