ПРЯЖЕНЦЫ

ПРЯЖЕНЦЫ

Требуется: 4 стакана муки, 100 г растительного масла, 2,5 ст. л. сахара, 2,5 стакана молока, 4 яйца, 25 г дрожжей, соль, 300–400 г жира для жаренья, любая начинка.

Способ приготовления. Из мягкого дрожжевого теста слепите маленькие булочки, положите на посыпанную мукой поверхность и дайте настояться 10 минут. Каждую булочку немного раскатайте, в центр лепешки выложите начинку, защипните края. Дайте пирожкам постоять около 20 минут.

После этого выложите пирожки на сковороду, покрытую большим количеством жира, швом вниз и обжаривайте 5–7 минут, время от времени переворачивая каждый пирожок.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.