Щи «Скандинавские»

Щи «Скандинавские»

Требуется: 500 г баранины, 500–600 г свежей капусты, 40 г шпика, 1–2 луковицы, 4–5 картофелин, 200 г копченой колбасы, 2–3 зубчика чеснока, 2–3 ст. л. томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, 150 г сметаны.

Способ приготовления. Нашинкуйте капусту, смешайте ее со шпиком и, выложив в сковороду, поставьте в духовку на несколько минут. Приготовьте из баранины крепкий бульон, заправьте его пассерованными луком и морковью, добавьте тушеную со шпиком капусту и дайте некоторое время повариться. Затем добавьте в кастрюлю нарезанный соломкой картофель и мелко нарезанную копченую колбасу, соль, перец, лавровый лист. Перед подачей к столу заправьте сметаной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Скандинавские колбаски

Из книги Барбекю. Шашлык из птицы автора Кашин Сергей Павлович

Скандинавские колбаски Ингредиенты:500 г говядины, 300 г баранины, 300 г свинины, 125 мл воды, 100 мл растительного масла, 3 луковицы, 5 г тмина, перец, соль. Способ приготовления:Мясо промывают, нарезают мелкими кусочками, солят, перемешивают и ставят на 1 час в холодное


Фрикадельки скандинавские

Из книги Готовим в микроволновой печи автора Кожемякин Р. Н.

Фрикадельки скандинавские КомпонентыГовяжий фарш – 500 г Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 штука Молоко – 1/4 стакана Сухари панировочные – 2 столовые ложки Бульон мясной – 1 стакан Мелко нарезанная зелень петрушки – 1 столовая ложкаПерец красный молотый и соль – по