Суп «Удивление»

Суп «Удивление»

Требуется: 400 г птицы, 3 картофелины, зелень петрушки, 200 г баклажанов, 100 г кабачков, 100 г свежих грибов, 3 зубчика чеснока, 2,5–3 л воды, 2 ст. л. томатной пасты, 50 г грецких орехов, 100 г сыра, 1 ст. л. муки и сливочного масла.

Способ приготовления. Приготовьте бульон, снимая пену и лишний жир. Положите в бульон нарезанные грибы, кабачки, картофель, баклажаны и варите до готовности. Обжарьте в масле муку, добавьте томатную пасту. Через 2–3 минуты положите полученный соус в суп. Разлейте по тарелкам.

Подайте с измельченным чесноком, тертыми грецкими орехами и сыром. Посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Канапе «Удивление»

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Канапе «Удивление» Палочки крабовые – 50 г, паштет печеночный – 20 г, кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., зелень петрушки и укропа.Осторожно разворачивают крабовые палочки, намазывают на них паштет, посыпают зеленью и добавляют кукурузу. Теперь аккуратно


Салат «Удивление»

Из книги Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат «Удивление» Сыр, колбасу, яйца, сваренные вкрутую, сельдерей и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить лук, нарезанный мелко, лимонный сок, посолить, поперчить, заправить майонезом.Подавать с черным хлебом.Состав: сыр — 120 г, вареные яйца — 2 шт., колбаса —


Винегрет «Удивление»

Из книги Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна

Винегрет «Удивление» • по 2 свеклы, головки красного салатного лука• по 150 г риса, грецких орехов• 100 мл растительного масла• по 50 мл лимонного сока, жидкого меда• сахар• сольРис промойте, сварите до готовности, слейте и остудите. Свеклу сварите до готовности, остудите,