«Молчание ягнят»
Требуется: 500 г баранины, 200 г помидоров, 100 г сыра, 4 головки репчатого лука, соль, перец, свежая зелень, сливочное масло для обжаривания.
Способ приготовления. Баранину обработайте и порежьте порционными кусочками, затем посыпьте солью, перцем и оставьте на 10–15 мин. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте ломти мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в смазанную формочку. Порежьте крупными кольцами лук и помидоры и положите нарезанные овощи поверх мяса. Сыр натрите на мелкой терке и насыпьте сверху. Тушите мясо в духовке, пока оно не станет мягким. Подавайте блюдо к столу с порубленной свежей зеленью.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Поделитесь на страничке