«Гюльчатай»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«Гюльчатай»

Требуется: 300 г мяса, 400 г риса, 4 ст. л. бараньего жира,

3 моркови, головка репчатого лука, 3 ст. л. томатного соуса «Краснодарский», 2 стакана воды или мясного бульона, соль, перец, базилик, листья салата.

Способ приготовления. Рис хорошо промойте кипятком. Мясо нарежьте небольшими кусками и обжарьте на бараньем жиру, посыпав при этом солью и перцем. Переложите мясо в чугунок, добавьте томатный соус, мясной бульон и дайте закипеть.

Лук и морковь обжарьте на жире и добавьте в мясо рис вместе с поджаркой. Продолжайте все варить, пока не загустеет. Заранее накалите духовку и поставьте плов на 50 мин. Подайте плов на отдельном блюде, посыпав его зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.