Помидоры с грибами и перцем

Помидоры с грибами и перцем

Требуется: 100 г грибов, 2–3 болгарских перца, 50 г майонеза, 1 кг помидоров, уксус, листья салата, зелень, соль, перец.

Способ приготовления. Грибы не очень мелко порубите и отварите в соленой воде. Запеките в духовом шкафу сладкий перец, затем измельчите.

Смешайте охлажденные грибы и перец, посолите и заправьте майонезом. Отберите спелые и крепкие помидоры, срежьте верхушку и осторожно удалите часть мякоти. Сложите их в керамическую посуду, посолите, посыпьте перцем, сбрызните уксусом и поставьте на час в прохладное место, затем слейте сок и заполните помидоры фаршем из грибов и сладкого перца. Аккуратно выложите их на блюдо, украшенное зелеными листиками салата, веточками петрушки или сельдерея.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Помидоры с перцем

Из книги Огурчики, помидорчики - 1 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры с перцем На 3-литровую банку — 2,5 кг помидоров, 1 горький перец, 5 сладких перцев, 2 морковки, 6 горошин душистого перца, 2 корня петрушки с зеленью.По банкам разложить помидоры и специи, добавить 4 ч. л. столового уксуса, стерилизовать 15 мин.Рассол: на 1 л воды — 20 г


Помидоры с перцем

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Помидоры с перцем 2,5 кг свежих помидоров, 1 горький перец, 5 сладких перцев, 2 морковки, 6 горошин душистого. перца, 2 корня петрушки с зеленью.В банки выкладывают помидоры и специи, добавляют 4 ч. л. столового уксуса, стерилизуют 15 мин.Рассол: на 1 л воды — 20 г соли и 30 г


Помидоры с болгарским перцем

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Помидоры с болгарским перцем Ингредиенты:1 кг помидоров, 8-10 горошин черного перца, 20 г укропа, 3–4 зубчика чеснока, 50 мл столового уксуса, 10 г соли.Помидоры можно уложить в банки как в целом виде (мелкие), так и в разрезанном.Перец разрезать на 2 или 4 части, удалив при этом


Помидоры с болгарским перцем

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Помидоры с болгарским перцем Ингредиенты: 1 кг помидоров, 8—10 горошин черного перца, 20 г укропа, 3–4 зубчика чеснока, 50 мл столового уксуса, 10 г соли.Помидоры можно уложить в банки как в целом виде (мелкие), так и в разрезанном.Перец разрезать на 2 или 4 части, удалив при этом


Помидоры с перцем

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Помидоры с перцем Состав для рассола: вода – 2 л, соль – 30 г, сахар – 50 г, уксусная эссенция – 12 г.Помидоры тщательно промыть, не бланшировать. На дно каждой банки уложить промытые теплой кипяченой водой корень петрушки с зеленью и корень сельдерея, 2–3 гвоздики, 0,25 стручка


Помидоры с перцем

Из книги Консервирование и заготовки. Лучшие рецепты из натуральных продуктов. Просто и доступно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Помидоры с перцем Для рассола: на 2 л воды – 30 г соли (1 ст. ложка), 50 г сахара (2 ст. ложки), 12 г уксусной эссенции. Помидоры тщательно промыть, не бланшировать. На дно каждой банки уложить промытые теплой кипяченой водой корень петрушки с зеленью и корень сельдерея, 2 – 3


Помидоры, консервированные с перцем

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Помидоры, консервированные с перцем На трехлитровую банку: 2,5 кг красно-бурых помидоров, стручок горького зеленого перца, стручок красного, 10 горошин черного перца, немного гвоздики, корень петрушки с зеленью, корень сельдерея.Укладывают в простерилизованную


Помидоры с перцем

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Помидоры с перцем Для рассола: на 2 л воды — 30 г соли, 50 г сахара, 12 г уксусной эссенции.Помидоры тщательно промыть, не бланшировать. На дно каждой банки уложить промытые теплой кипяченой водой корень петрушки с зеленью и корень сельдерея, 2–3 гвоздики, четверть стручка


Помидоры с перцем

Из книги Домашние рецепты просто и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Помидоры с перцем Зеленый лук и перец почистить, помыть, нарезать и обжарить в масле. Добавить нарезанные помидоры и еще недолго тушить. Отдельно растереть яйцо с простоквашей, добавить муку, покрошить брынзу и залить этой смесью овощи. Запечь в духовке, при подаче на стол


ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ПОМИДОРЫ С ПЕРЦЕМ Помидоры тщательно промыть, не бланшировать. На дно каждой банки уложить промытые теплой кипяченой водой корень петрушки с зеленью и корень сельдерея, 2–3 гвоздики, 1/4 стручка красного жгучего перца, 1/4 стручка горького зеленого перца и 3–5 горошин


Помидоры с перцем

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Помидоры с перцем На трехлитровую банку: 2,5 кг красно-бурых помидоров, стручок горького зеленого перца, стручок красного, 10 горошин черного перца, немного гвоздики, корень петрушки с зеленью, корень сельдерея. Для рассола: 2 л воды, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. уксуса (неполная), 2 ст.


Помидоры с огурцами и перцем

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры с огурцами и перцем Ингредиенты:4 помидора, 5 огурцов, 1 луковица, 1 стручок острого перца, по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, соль.Способ приготовления:Помидоры и огурцы вымыть и нарезать кружками. Лук очистить и нарезать кольцами.


Помидоры с болгарским перцем

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Помидоры с болгарским перцем Ингредиенты 1 кг помидоров, 8–10 горошин черного перца, 20 г укропа, 3–4 зубчика чеснока, 50 мл столового уксуса, 10 г соли.Способ приготовления Помидоры можно уложить в банки как в целом виде (мелкие), так и в разрезанном. Перец разрезать на две или


Помидоры со сладким перцем

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Помидоры со сладким перцем ПРОДУКТЫ• 4 помидора• 2 сладких перца• 2 среднего размера головки репчатого лука• 20 г сахара• 20 г крахмала• 25 мл соевого соуса• 100 мл воды• 50 мл растительного масла• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕЛуковицы очистить, разрезать на четыре


Помидоры с перцем

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Помидоры с перцем Помидоры тщательно промыть, не бланшировать. На дно каждой банки уложить промытые теплой кипяченой водой корень петрушки с зеленью и корень сельдерея, 2—3 гвоздики, 1/4 стручка красного жгучего перца, 1/4 стручка горького зеленого перца и 3—5 горошин


Помидоры с болгарским перцем

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Помидоры с болгарским перцем На одну трехлитровую банку – 1,5 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, 40–50 г уксуса.Помидоры, сладкий перец, лук, хрен и петрушку (корень), лавровый лист, зелень петрушки, сельдерей, чеснок вымыть горячей водой. Перец почистить, разрезать на 4 части, лук