Кушанья из муки
Кушанья из муки
Блинчики с черникой или ежевикой
10 г маргарина или сливочного масла, 1 яйцо, 5 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соли, 50 мл молока, растительное масло для выпекания, 100 г свежей ежевики или черники, сахарная пудра или мед.
1. Растопленный маргарин перемешайте с яйцом, мукой, посолите. При постоянном помешивании медленно влейте молоко, дайте тесту постоять 10–20 минут.
2. Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, а подавайте их с ягодами и медом.
Булочки фруктовые
600 г дрожжевого теста, 20 г сливочного масла, 50 г муки, 150 мл соуса из абрикосов, 0,5 л воды, 100 мл коньяка, 1 кг фруктов, 30 мл вишневой настойки, 750 г сахара.
1. Тесто выложите в небольшие формочки, запеките при средней температуре, охладите и пропитайте сиропом, приготовленным из 0,5 л воды и 500 г сахара.
2. Готовые изделия украсьте смесью из различных фруктов, сваренных с 250 г сахара. Это может быть черешня, земляника, груши, персики или абрикосы.
Черешню и ягоды земляники оставьте целыми, а остальные фрукты нарежьте кусочками или ломтиками и смешайте.
3. Затем влейте абрикосовый соус, вишневую настойку или коньяк. Поместите фрукты на середину подноса, вокруг уложите булочки. Такое блюдо подается как в холодном, так и в горячем виде.
Чтобы подготовить свой организм к физическим нагрузкам, отведайте булочки с фруктами, которые помогут насытить кровь витаминами и другими полезными веществами.
Вафли с кремом из йогурта
10 г маргарина, 0,5 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 0,5.ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. молотой ванили, 25 мл пахты, 50 г обезжиренного йогурта, тертая цедра 1/2 лимона, 100 г ягод.
1. Взбейте в миске до образования пены маргарин, соль, сахар и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель, ваниль, пахту и замесите тесто. Оставьте его на 10 минут. Тем временем смешайте йогурт и цедру лимона.
2. Предварительно нагрейте вафельницу. Ягоды переберите, выложите в дуршлаг или сито и хорошо вымойте под струей воды. Дайте воде стечь.
3. Смажьте вафельницу маргарином и выпекайте вафли. Еще теплыми выложите их на тарелки вместе с йогуртовым кремом, ягодами – и ешьте без промедления!
Круассаны с корицей «Триумф»
200 г замороженного слоеного теста, 1 ст. л. сахарной пудры, 0,5 ч. л. корицы.
1. Для быстрого приготовления круассанов вы можете воспользоваться и готовым замороженным слоеным тестом. Пласт теста разморозьте, вырежьте из него равнобедренные треугольники (равные стороны длиной 12–15 см), посыпьте их корицей, при желании положите кусочки фруктов (яблоко, персик, абрикос) и сверните трубочкой, начав делать это от основания.
2. Выложите круассаны на противень, смажьте яичным белком и выпекайте в духовом шкафу при температуре 180–200 градусов 10–15 минут до образования румяной корочки.
3. Готовые круассаны посыпьте сверху сахарной пудрой и украсьте ими свой завтрак.
Еще удобнее полуфабрикаты, имеющиеся в продаже, – готовые круассаны. Их только надо разморозить, посыпать сверху корицей, уложить на противень и выпекать в духовом шкафу примерно 15 минут.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.