Гвоздика – прилив бодрости с бульоном и чаем
Гвоздика – прилив бодрости с бульоном и чаем
Ничего общего с цветком гвоздики пряность не имеет, хотя тоже является цветком, вернее, бутоном или почкой гвоздичного дерева. Дерево растет в тропических странах, и жгучий жаркий вкус гвоздики издавна подчеркивает и даже определяет вкус национальной кухни на Цейлоне, в Индонезии, в Марокко, Тунисе, Занзибаре и в других странах.
В Индии пряность является составляющей известной смеси пряностей карри (см. Смеси пряностей /Карри). И так же, как на Цейлоне, бывает частым компонентом чайных смесей.
В Китае тоже хорошо знают и любят гвоздику, она входит в классическую смесь Усяньмянь (см. Смеси пряностей /Усяньмянь, или Пять специй).
Смесь употребляется в блюдах не только для улучшения вкуса, но, главным образом, для прилива бодрости, ускорения обменных процессов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гвоздика (Syzygium aromaticum)
Гвоздика (Syzygium aromaticum) Названия: азер. – Mix; k; англ. – Clove; болг. – Карамфил; венг. – Szegf; szeg; итал. – Eugenia caryophyllata; нем. – Gew; rznelke; нид. – Kruidnagel; пол. – Go; dziki; порт. – Cravo-da-india; финн. – Mausteneilikka; фран. – Giroflier; тадж. – Каланфур-и-гардан; тур. – Karanfil; швед. – Kryddnejlika;Высушенные
Гвоздика
Гвоздика Гвоздика – ароматическая пряность, представляющая собой высушенные нераспустившиеся бутоны цветов тропического гвоздичного дерева.Аромат гвоздики зависит от содержащихся в ней ценных эфирных масел. Лучшие сорта гвоздики должны состоять из крупных бутонов,
Коктейль «Алая гвоздика»
Коктейль «Алая гвоздика» Состав: сок томатный – 50 мл, сливки – 100 мл.В стакан налить сок и сливки,
Гвоздика
Гвоздика Гвоздика – аpоматическая пpяность, пpедставляющая собой высушенные неpаспустившиеся бутоны цветов тpопического гвоздичного деpева.Аpомат гвоздики зависит от содеpжащихся в ней ценных аpоматических эфиpных масел. Лучшие соpта гвоздики должны состоять из кpупных
Гвоздика
Гвоздика Гвоздика — пряность, представляющая собой нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, принадлежащего к семейству миртовых. Родиной его являются Молуккские острова. В качестве пряности издавна используется в странах Востока, преимущественно в Японии и Китае. В
Гвоздика
Гвоздика Гвоздика – пряность, представляющая собой нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, принадлежащего к семейству миртовых. Родиной его являются Молуккские острова. В качестве пряности издавна используется в странах Востока, преимущественно в Японии и Китае. В
Пунш «Гвоздика»
Пунш «Гвоздика» Несколько гвоздик воткнуть в апельсин. Поместить апельсин в слабо нагретую духовку и запечь до коричневого цвета. Апельсин вынуть из духовки, слегка остудить и нарезать кружочками.В эмалированную кастрюльку положить нарезанный апельсин, добавить
Канапе «Прилив»
Канапе «Прилив» Хлеб пшеничный без корочек – 5 ломтиков, масло сливочное – 80 г, яйца – 2 шт., анчоусы очищенные – 6 шт., майонез – 2 ст. ложки, оливки – 3 шт.Яйца очищают и мелко нарезают, смешивают их с анчоусами, майонезом, маслом. Полученную массу намазывают на хлеб, украшают
Гвоздика – прилив бодрости с бульоном и чаем
Гвоздика – прилив бодрости с бульоном и чаем Гвоздика важна для нас не содержанием витаминов, которые легко разрушаются, а своими устойчивыми биохимическими свойствами. Поэтому любое употребление гвоздики является благом для организма, в том числе в горячих напитках и
Лимонная трава (лемонграсс) Антисептик. Эликсир бодрости. Стимулятор пищеварения
Лимонная трава (лемонграсс) Антисептик. Эликсир бодрости. Стимулятор пищеварения У лимонной травы много названий – цимбопогон, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, челнобородник, лемонграсс.Лимонная трава широко используется как пряность в тайской
Эстрагон Эликсир бодрости. Залог здоровья почек и печени
Эстрагон Эликсир бодрости. Залог здоровья почек и печени Латинское название эстрагона довольно замысловато: «уж Артемиды», дранкункулус, то есть змейка, которую напоминает витиеватый корешок эстрагона. В Азии дранкункулус расслышали как тархун, а русская разговорная
Гвоздика
Гвоздика Гвоздика — высушенные бутоны цветков гвоздичного дерева. В древности гвоздика ценилась дороже золота из-за своих целительных свойств. Используют для очищения лимфатической системы. Но гвоздика не рекомендуется при воспалениях и гипертонии. Гвоздика полезна
Гвоздика разноцветная
Гвоздика разноцветная Относится к семейству гвоздичных.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используются стебли и листья растения.В народной медицине отвар гвоздики применяется при обычных и послеродовых кровотечениях. Установлено, что, хотя его действие