Диетическое питание для больных сахарным диабетом II типа

Диетическое питание для больных сахарным диабетом II типа

В случае заболевания сахарным диабетом второго типа основной акцент в вопросе питания определяется тем, что больной должен похудеть или постараться не набрать лишний вес. Отсюда следует, что диета для больных сахарным диабетом второго типа должна быть низкокалорийной, а при наличии ожирения — не более 1000–1200 ккал в сутки.

Естественно, таким больным необходимо иметь представление, какие продукты повышают и не повышают сахар крови, как пересчитать «съеденные» углеводы в хлебные единицы, а также обязательно знать калорийность употребляемых в пищу продуктов. Количество продуктов, содержащих 100 ккал:

— огурцы, кабачки, салат — 400–800 г,

— морковь, свекла, грибы — 300 г,

— овощи (кроме картофеля, бобовых, кукурузы) — 300 г,

— яблоки, груши—200 г или два средних плода,

— банан — 120 г или один средний,

— апельсины — 250 г или один плод,

— мандарины — 4–5 штук,

— персики — 2 штуки,

— абрикосы — 4–5 штук,

— арбуз — 300 г,

— орехи — 15 г,

— картофель вареный — 2 штуки средние,

— крупы (каши) — 4 столовые ложки с верхом,

— макароны — 4–5 ложек,

— хлеб черный — 2 куска,

— кефир, молоко (обезжиренные) — 1 стакан,

— сливки 20 % — 2,5 столовые ложки,

— сливки 10 % — 4,5 столовые ложки,

— сметана 20 % — 2 столовые ложки,

— сметана 30 % — 1,5 столовые ложки,

— творог (нежирный) — 4 столовые ложки,

— сыр (нежирный) — 40 г,

— сырок глазированный — 1/2 сырка,

— масло сливочное, майонез, маргарин — 15 г,

— масло растительное — 10 г,

— говядина и свинина (постные) — 70 г,

— куриное мясо (без жира и кожи) — 90 г,

— печень, почки, сердце, язык — 90 г,

— колбасы копченые — 25 г,

— колбасы вареные (сосиски) — 35–45 г,

— яйцо — 1 штука,

— рыба речная — 160 г,

— рыба морская — 70 г,

— икра — 40 г,

— какао — 50 г,

— соки — 1 стакан,

— пиво — 1/2 стакана,

— кока-кола — 1 стакан,

— вино сухое — 125 г,

— вино сладкое — 65 г,

— шампанское (сухое) — 100 гм,

— водка — 35 г.