ПИТАНИЕ С ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ (1800–2000 калорий)
ПИТАНИЕ С ПОНИЖЕННОЙ КАЛОРИЙНОСТЬЮ (1800–2000 калорий)
Питание с пониженной калорийностью (1800–2000 калорий) рекомендуется больным сахарным диабетом, с избыточным весом, превышающим нормальный на 29–49 %. Суточная калорийность в этом случае также ограничивается, но без нарушения соотношения основных ингридиентов пищи – белков, жиров и углеводов.
НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ
Хлеб черный 150 г.
Картофель 70 г.
Овощи (кроме картофеля) 550 г.
Крупа гречневая 50 г.
Мясо (говядина II категории) 110 г.
Яйцо 2 штуки.
Творог обезжиренный 100 г.
Молоко 550 г.
Кефир 220 г.
Сметана 10 г.
Масло сливочное 10 г.
Масло растительное 2 г.
Мука 5 г.
Соус томатный 5 г.
Яблоки 220 г.
Ксилит 30 г.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак: помидоры, творог обезжиренный, чай с молоком с ксилитом.
Второй завтрак: каша гречневая молочная вязкая, молоко.
Обед: рассольник с мясом и сметаной, мясо отварное или тушеное, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, омлет белковый, чай с молоком.
На ночь: кефир.
ВТОРОНИК
Первый завтрак: морковь тертая, суфле творожное из обезжиренного творога, чай с ксилитом.
Второй завтрак: каша гороховая, молоко.
Обед: суп перловый на курином бульоне, курица обжаренная, пюре морковное, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, рыба отварная.
На ночь: кефир.
СРЕДА
Первый завтрак: салат из капусты, яйцо 1 штука, кофе с молоком.
Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.
Обед: щи на мясном бульоне, мясо отварное, каша гречневая рассыпчатая с маслом.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог полужирный.
На ночь: кефир.
ЧЕТВЕРГ
Первый завтрак: помидоры, творог обезжиренный, кофе с молоком.
Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.
Обед: борщ с мясом и сметаной, рыба заливная, салат из свежей капусты с растительным маслом, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: икра любительская, котлеты морковные, чай с молоком.
На ночь: кефир.
ПЯТНИЦА
Первый завтрак: сырники из обезжиренного творога, чай с ксилитом, морковь тертая.
Второй завтрак: каша гречневая молочная, молоко.
Обед: суп гороховый, мясо отварное, капуста тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: салат из квашеной капусты со свеклой, омлет белковый, чай с молоком.
На ночь: кефир.
СУББОТА
Первый завтрак: яйцо 1 штука, салат из квашеной капусты, кофе с молоком.
Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.
Обед: суп овощной, рулет мясной паровой, морковь тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог обезжиренный, помидоры, чай с молоком.
На ночь: кефир.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Первый завтрак: омлет белковый, помидоры, кофе с молоком.
Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.
Обед: борщ на мясном бульоне, котлеты мясные паровые, капуста тушеная, сок томатный.
Полдник: яблоки.
Ужин: творог 9 %-ной жирности, морковь тертая, чай.
На ночь: кефир.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.