Лапти

Лапти

Баклажаны нарезать вдоль на 4—6 частей и обжарить в растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соус (только обмакнуть) и сложить в банку на 2—3 дня.

Лучше всего заготовить на зиму. Стерилизовать не надо – в банке и так ничего не заведется. Блюдо для любителей очень острого!

На 1 кг баклажанов 100 г растительного масла. Для соуса: 0,5 л уксуса, 810 перчин горького красного перца, 2 головки (не зубца) чеснока.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

«Лапти» из баклажанов

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

«Лапти» из баклажанов • 1 кг баклажанов, 100 г растительного масла.Для соуса: 0,5 л уксуса, 8–10 стручков горького красного перца, 2 головки чеснока.Баклажаны нарезать вдоль на четыре-шесть частей и обжарить в растительном масле. Обжаренные баклажаны обмакнуть в соус, сложить


Закуска «Лапти»

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Закуска «Лапти» Ингредиенты1 кг баклажанов, 500 мл 3 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 головки чеснока, 10 горьких красных перцев.Способ приготовленияБаклажаны помойте, нарежьте полосками и обжарьте в разогретом растительном масле. Чеснок очистите, измельчите,


«Лапти лыковые»

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

«Лапти лыковые» Ингредиенты350 г муки, 100 г молотой овсяной крупы, 150 г сахарной пудры, 200 г масла, 6 яиц, 1/2 стакана протертых каштанов.Для крема: 1 плитка шоколада, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки сливок или 2/3 стакана молока.Способ


Закуска «Лапти»

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Закуска «Лапти» Ингредиенты 1 кг баклажанов, 500 мл 3 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 головки чеснока, 10 горьких красных перцев.Способ приготовления Баклажаны помойте, нарежьте полосками и обжарьте в разогретом растительном масле. Чеснок очистите, измельчите,