Читайте также
Маринованные огурцы со сладким перцем
Ингредиенты10 кг огурцов, 2 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука, 600 г зелени укропа, 400 г зелени петрушки, 400 г зелени сельдерея, 400 г чеснока, 400 г корня хрена, 800 г сахара, 800 г соли, 40 г черного молотого перца, 4,8 л 9 %-ного уксуса, 10 л
Огурцы, соленные со сладким перцем
КомпонентыОгурцы – 5 кг Перец сладкий – 1,5 кг Чеснок – 2 головки Зелень укропа – 150 г Перец красный жгучий – 2 стручка Вишневые и дубовые листья – 100 гДля приготовления рассола на 5 л воды – соли – 420–470 гНа дно посуды для соления
Тушеные огурцы с фаршем, сладким перцем, морковью, яблоками, зеленым горошком, петрушкой и карри «Новомосковские»
Ингредиенты5–6 огурцов, 300 г мясного фарша (любого), 2 сладких перца, 1 морковка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 столовые ложки зеленого горошка (консервированного), 1
Соленые огурцы с перцем
Количество порций – 10
• 1 кг огурцов небольшого размера• 0,6 кг перца яркого окраса• 3 зубчика чеснока• 20 г сахара• укроп• 3–4 шт. перца горошком• 2 листа хрена• 2 лавровых листа 60 г соли
Подготовка 20 мин.
Приготовление 40 мин.
1. Вымойте
Соленые медузы с огурцами, сладким перцем, салатом, лавровым листом, черным перцем, рисовым уксусом и соевым соусом «Хего»
• 200 г соленых медуз• 1 шт. сладкого красного перца• 3 огурца• 3 ст. ложки соевого соуса• 3 ч. ложки рисового уксуса• 1 стакан сухого риса• листья
Белокочанная капуста с помидорами, сладким перцем, чесноком, укропом, черным и красным перцем
• 1 кочан капусты средней величины• 2 помидора• 2 шт. сладкого перца• 4–5 зубчиков чеснока• 1 пучок укропа• 1–2 ст. ложки уксуса• 1 ст. ложка пропущенного через мясорубку
Огурцы, соленные со сладким перцем
10 кг огурцов, 2,5 кг сладкого перца, 5 зубков чеснока, 350 г зелени укропа, 10 г красного острого перца, 60 г вишневых листьев, 9 г лавровых листьев, 60 г дубовых листьев.Рассол на 10 л воды: при засоле крупных огурцов — 840–950 г соли;при засоле
Соленые огурцы
Ингредиенты:1 кг огурцов, 35 г зеленого укропа, 10 г корня хрена, 1 зубчик чеснока, 25 г листьев черной смородины, 10 г листьев дуба.Для рассола:1 л воды, 50–60 г соли.Выбрать одинаковые по величине огурцы, чтобы все они были готовы в одно время. Тщательно их помыть,
Тушеные огурцы с фаршем, сладким перцем, морковью, яблоками, зеленым горошком, петрушкой и карри
«Новомосковские»
Ингредиенты:5–6 огурцов, 300 г мясного фарша (любого), 2 сладких перца, 1 морковка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1
Огурцы в томатном соке с чесноком, укропом, хреном, сладким и горьким перцем
«Кровавая Мэри. Закусочный вариант»
На 10 пол-литровых банок:• 3 кг 300 г огурцов• 2 л томатного сока• 30 г чеснока• 70 г укропа• 50 г листьев хрена• 50 г сладкого стручкового перца• 2 г горького
Баклажаны с помидорами, сладким перцем, чесноком, горьким перцем и винным уксусом
«Как в аджике»
• 10–14 баклажанов• 10 шт. сладкого перца• 10 шт. крупных сочных помидоров• 3 головки чеснока• 1/2 стручка горького перца без семян• 1 стакан растительного масла• 3–4 %-ный
Соленые фаршированные баклажаны с морковью, сладким перцем, чесноком, корнем петрушки и томатным соком
«Від українських господинь»
• 10 кг баклажанов• 1 кг 500 г моркови• 500 г сладкого перца• 200 г чеснока• 1 кг корня петрушки• 6 л томатного сока• лавровый лист — по
Огурцы пряные со сладким перцем
Огурцы помыть и залить на несколько часов холодной водой. В чистые 3-литровые банки выложить огурцы, переложить сладким перцем, чесноком, добавить 1 стручок горького перца, вишневые и дубовые листья, укроп, 3 лавровых листа. Банки залить
Огурцы, засоленные с яблоками или болгарским сладким перцем
На 2 кг огурцов полкилограмма яблок или болгарского сладкого перца, 1 л воды, по 50 г соли и сахара, 10 листьев вишни, 5 листьев дуба, 5 листьев лимонника (если есть).1. Обдать кипятком яблоки и огурцы (если
Огурцы с чесноком и сладким перцем
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНСОСТАВ 500 г некрупных огурцов150 г сладкого перца1 головка репчатого лука2 крупных зубчика чеснока1 лавровый лист1 смородиновый лист2–3 бутона гвоздики5 шт. перца горошкомсемена с 2 зонтиков укропа1 корень
Огурцы, засоленные с яблоками или болгарским сладким перцем
На 2 кг огурцов полкилограмма яблок или болгарского сладкого перца, 1 л воды, по 50 г соли и сахара, 10 листьев вишни, 5 листьев дуба, 5 листьев лимонника (если есть).
1. Обдать кипятком яблоки и огурцы (если