Вишня в собственном соку

Вишня в собственном соку

Отобрать спелую, крупную, мясистую вишню, промыть и извлечь косточки. Плотно уложить в литровые банки, накрыть крышками и нагреть на водяной бане. Поскольку при нагревании уменьшится объем ягод, их следует добавлять до тех пор, пока сок, выделяемый ягодами, не заполнит банку полностью. После этого еще 15 минут продолжать пастеризовать консервы. Затем закатать. Вишню можно заготовить с сахаром (по вкусу), засыпая его в процессе нагревания ложкой.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Вишня в собственном соку

Из книги Консервирование яблок, груш, вишен автора Мельников Илья

Вишня в собственном соку Продукты: свежая зрелая вишня. На банку 1 л: 1 столовая ложка сахара, 1 столвая ложка воды.Вишню перебрать, промыть, удалить плодоножки, косточки. Выделившийся при очистке сок использовать для сиропа. Вишни насыпать в банки, хорошо встряхнуть, чтобы


Ежевика в собственном соку

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Ежевика в собственном соку Ингредиенты:1 кг ежевики, 300–500 г сахара.Ягоды промыть и насыпать в емкость, пересыпая каждый слой сахаром, выдержать 5–6 часов в холодном месте. Выделившийся сок подогреть, но не доводить до кипения. Затем этим соком залить ягоды, переложить их в


Вишня в собственном соку натуральная

Из книги Консервирование для лентяек автора Калинина Алина

Вишня в собственном соку натуральная Вишня натуральная в собственном соку может быть приготовлена как с косточками, так и без них. Подготовленными плодами наполняют банки доверху, заливают осветленным кипящим вишневым соком, накрывают прокипяченными лакированными


Вишня натуральная в собственном соку

Из книги Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски автора Звонарева Агафья Тихоновна

Вишня натуральная в собственном соку Из вишни удалить косточки и плотно уложить плоды в банки. При плотной укладке выделяется сок, поэтому заливать их водой не нужно. Заполненные банки


Вишня, маринованная в собственном соку

Из книги Секреты домашних маринадов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Вишня, маринованная в собственном соку Состав заливки: 0,5 л воды, 0,5 л вишневого сока, 700 г сахара, полстакана столового уксуса. На литровую банку 5–8 бутонов гвоздики, 7-10 горошин душистого перца, кусочек корицы.Сахар растворить в воде при нагревании, добавить вишневый сок,


Вишня в собственном соку

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автора Соколовская М.

Вишня в собственном соку Отобрать спелую, крупную, мясистую вишню, промыть и извлечь косточки. Плотно уложить в литровые банки, накрыть крышками и нагревать на водяной бане.Поскольку при нагревании уменьшится объем ягод, их следует добавлять до тех пор, пока сок,


Вишня в собственном соку

Из книги Консервирование. Ягоды и фрукты автора Кашин Сергей Павлович

Вишня в собственном соку На 1 л – 1,2 кг вишни. Первый способВишню без косточек положить в эмалированную кастрюлю и подогреть на слабом огне до тех пор, пока ягоды не покроются соком. Чтобы ягоды не подгорели, кастрюлю следует периодически встряхивать круговыми движениями,


Вишня в собственном соку с сахаром

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Вишня в собственном соку с сахаром Первый способ Ингредиенты 1 кг вишни, 400 г сахара, 50 мл воды. Способ приготовления Подготовленную вишню очистите от косточек, поместите в таз и засыпьте сахаром. Добавьте воду и нагрейте массу до температуры 85 °C


Вишня в собственном соку без сахара

Из книги Энциклопедия домоводства автора Поливалина Любовь Александровна

Вишня в собственном соку без сахара Ингредиенты 1 кг вишни, 1 л вишневого сока. Способ приготовления Очистите подготовленную вишню от косточек и плотно уложите в стерилизованные банки. Вскипятите сок и сразу же разлейте его по банкам.Накройте их


Брусника в собственном соку 1

Из книги Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников автора Кизима Галина Александровна

Брусника в собственном соку 1 Вымытые и обсушенные ягоды брусники разогреть в кастрюле под крышкой с несколькими ложками воды, пока не пустят сок. Уварить при постоянном помешивании.Частями добавлять сахар и варить еще 10 минут. Собрать пенку.Ягоды извлечь и разложить в


Персики в собственном соку

Из книги Консервирование для лентяек. Вкусные и надежные заготовки по-быстрому автора Кизима Галина Александровна

Персики в собственном соку Взять свежие персики с плотной мякотью, на литровую банку – 1 ложка сахара и 4 ложки воды. Персики промыть, очистить – если не удается очистка, опустить их в дуршлаге или в проволочной корзине в кипящую воду, подкисленную лимонной кислотой, и


Вишня в собственном соку

Из книги автора

Вишня в собственном соку Спелую вишню вымыть, дать стечь воде, плотно уложить в чистые сухие банки, накрыть крышками. Поставить банки с вишней в кастрюлю с холодной водой на подставку и нагреть. При нагревании вишни выделяют сок и уменьшаются в объеме.Добавлять ягоды, пока


Вишня в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Вишня в собственном соку с сахаром 1 кг вишни, 1,5 кг сахара или 1 кг сахарной пудры. 1. Вишню обдать кипятком и просушить на полотенце.2. Стерильными руками и простерилизованной косточковынималкой освободить от косточек.3. Сложить в стерильные банки слоями, каждый


Вишня в собственном соку

Из книги автора

Вишня в собственном соку Вымытые вишни очищают от косточек и плотно укладывают в банки, затем стерилизуют. Закатывают в горячем виде и медленно остужают под одеялом, не переворачивая банки. Хранить можно в прохладном месте или


Вишня в собственном соку с сахаром

Из книги автора

Вишня в собственном соку с сахаром 1 кг вишни, 1,5 кг сахара или 1 кг сахарной пудры.1. Вишню обдать кипятком и просушить на полотенце.2. Стерильными руками и простерилизованной косточковынималкой освободить от косточек.3. Сложить в стерильные банки слоями, каждый


Вишня в собственном соку

Из книги автора

Вишня в собственном соку Вымытые вишни очищают от косточек и плотно укладывают в банки, затем стерилизуют. Закатывают в горячем виде и медленно остужают под одеялом, не переворачивая банки. Хранить можно в прохладном месте