Яблочно-морковный сок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Яблочно-морковный сок

Морковь использовать ярко окрашенную с небольшой сердцевиной (содержит больше каротина). Нашинкованную или мелко нарезанную, ее прошпарить на пару (в пароварке или соковарке), протереть через сито. Яблоки кислые нарезать на кусочки и пропустить через ручную или электрическую соковыжималку. Протертую морковную массу (400 г) смешать с яблочным соком (600 г) и добавить 150 г сахара. Смесь прогреть при температуре 85 °С в течение 5 минут, разлить в горячие банки и закатать или при температуре 85 °С пастеризовать: поллитровые банки —15 минут, литровые —20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.