Млечник блеклый

Млечник блеклый

Растет в сырых березовых и смешанных с березой лесах. Встречается часто, местами обильно с августа по октябрь.

Внешне похож на серушку, но несколько меньше и тоньше, шляпка сиренево-серая или коричнево-серая, без концентрических зон, влажная, липкая. Мякоть беловатая или сероватая, едкая на вкус. Млечный сок белый, на воздухе становится оливково-серым.

Пластинки нисходящие по ножке, очень частые, у молодых грибов беловатые, у зрелых желтовато-кремовые, при надавливании сереющие. Ножка до 11 см длины и до 2 см толщины, полая, гладкая, чуть бледнее шляпки.

Гриб условно съедобен, третьей категории. После отваривания пригоден для засола.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Серушка (млечник серый)

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

Серушка (млечник серый) Растет в смешанных лесах с березой и осиной, на супесчаных и суглинистых почвах, в сыроватых низменных местах. Встречается с июля по ноябрь, обычно многочисленными группами.Шляпка серушки сравнительно невелика – 5—10 см в диаметре, мясистая,


Млечник обыкновенный (гладыш, ольшанка)

Из книги автора

Млечник обыкновенный (гладыш, ольшанка) Растет в лиственных и хвойных лесах, во влажных местах, среди мхов. Встречается часто и обильно с августа по ноябрь.Шляпка до 15 см в диаметре, плоская с небольшой выемкой в центре, слизистая, гладкая.Окраска изменчива, у молодых