Сморчковая шапочка

Сморчковая шапочка

Появляется ранней весной в лиственных и смешанных лесах. Чаще всего встречается в низинах, около молодых лип или осин, на суглинистой и супесчаной почве.

Шляпка до 5 см в диаметре, бурая или буроватая, изредка желто-бурая. Поверхность шляпки извилисто-складчатая или морщинистая. Ее нижний край не прирос к ножке, а растет свободно, отчего вся шляпка напоминает шапочку. Мякоть восковидная, ломкая, нежная, белая или кремовая, с приятным вкусом и запахом.

Ножка длинная, до 15 см, цилиндрическая, полая, белая или кремовая, покрыта мелкими чешуйками или крупинками.

Гриб условно съедобен, используется так же, как и сморчки. Перед приготовлением его нужно обязательно отварить и слить воду.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ужин «Красная шапочка»

Из книги 500 ужинов для всей семьи автора Маскаева Юлия Владимировна

Ужин «Красная шапочка» Салат из мяса кролика с сельдереем Ингредиенты Мясо кролика жареное – 250 г, корень сельдерея – 100 г, оливки без косточек – 100 г, огурцы соленые – 3 шт., яйца – 2 шт., перец красный сладкий – 1 шт., сок лимонный – 3 ст. ложки, майонез – 3 ст. ложки, масло


Бутерброды «Красная Шапочка»

Из книги Вкусные блюда на скорую руку автора Ивушкина Ольга

Бутерброды «Красная Шапочка» Требуется: 100 г ветчины, 1 маленькая луковица, 2 помидора, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. сливочного масла, хлеб, соль, перец.Способ приготовления. Лук нарежьте колечками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. На ломтики хлеба намажьте


ТРОСТНИКОВАЯ ШАПОЧКА

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

ТРОСТНИКОВАЯ ШАПОЧКА Английская сказкаУ одного богатого купца были три дочери, и как-то раз он решил узнать, сильно ли они любят его. Он спросил первую:— Как ты меня любишь, дорогая?— Как собственную жизнь, — ответила она.— Хорошо, — сказал старик. Он спросил


Суп «Красная Шапочка»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Суп «Красная Шапочка» Требуется: 1 л бульона из баранины, 1 ст. риса, 5 помидоров, 4 зубчика чеснока, киндза, соль.Способ приготовления. Замочите рис на полчаса в холодной подсоленной воде. Сварите бульон из баранины, процедите, выньте мясо. Рис промойте, залейте бульоном,


Бутерброды «Красная Шапочка»

Из книги Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты автора Кашин Сергей Павлович

Бутерброды «Красная Шапочка» Ингредиенты100 г ветчины, 1 луковица (небольшая), 2 помидора, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 столовая ложка сливочного масла, хлеб, перец, соль.Способ приготовленияЛук нарежьте колечками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. На