Индейка в маринаде

Индейка в маринаде

Изжарить птицу, нарезать мясо ломтиками, остудить и сложить в банку. Налить остывшего, пряного уксуса (на 0,5 л уксуса взять 2 ложки соли, шинкованного сельдерея, петрушки, моркови и луковицу, 2—3 г черного перца, 1—2 г лаврового листа, горсть мускатного цвета, гвоздики (для любителей: корицы, кардамона и чеснока). Подается под белым соусом.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Индейка тушеная в маринаде

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Индейка тушеная в маринаде 700 г филе индейки; цедра и сок 1 лимона; 1 ст. ложка молотого имбиря; 2 ст. ложки растительного масла; 2 ст. ложки соевого соуса; 25 г сливочного масла; 50 г очищенного миндаля; 1 большая луковица; 1 стручок красного сладкого перца; соль; перец. Не менее чем


Индейка в маринаде

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Индейка в маринаде Ингредиенты:1 кг мяса индейки, 50 г моркови, 50 г репчатого лука.Для маринада:500 мл столового уксуса, по 20 г петрушки и сельдерея, 2–3 г перца, 1–2 лавровых листа, 10 г мускатного ореха, 2 г гвоздики, 40 г соли.Мясо промыть и зажарить в духовке. Затем отделить от


Индейка в маринаде

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Индейка в маринаде Ингредиенты: 1 кг мяса индейки, 50 г моркови, 50 г репчатого лука.Для маринада: 500 мл столового уксуса, по 20 г петрушки и сельдерея, 2–3 г перца, 1–2 лавровых листа, 10 г мускатного ореха, 2 г гвоздики, 40 г соли.Мясо промыть и зажарить в духовке. Затем отделить


Индейка в маринаде

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Индейка в маринаде


Рыба в маринаде

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Рыба в маринаде


Брюква в маринаде

Из книги 100 рецептов при недостатке кальция. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Брюква в маринаде 400 г брюквы, 1 луковица, уксусный маринад. Брюкву очистить, сварить, нарезать кубиками или брусочками, положить в посуду, добавить измельченный лук, залить уксусным маринадом и выдержать несколько часов перед


Курица в маринаде

Из книги Консервирование. Грибы, мясо, рыба автора Кашин Сергей Павлович

Курица в маринаде 600 г куриного филе, 1 маленькая луковица, 1 долька чеснока, 1 лимон, растительное масло, лавровый лист, гвоздика, черный молотый перец, соль.Куриное мясо нарезать порционными кусками и слегка отбить их.Приготовить маринад. Лук нарезать колечками, чеснок


Курица в маринаде

Из книги Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Курица в маринаде 600 г куриного филе, 1 маленькая луковица, 1 долька чеснока, 1 лимон, растительное масло, лавровый лист, гвоздика, черный молотый перец, соль.Куриное мясо нарезать порционными кусками и слегка отбить их.Приготовить маринад. Лук нарезать колечками, чеснок


Индейка в маринаде

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Индейка в маринаде Ингредиенты1 кг мяса индейки, 50 г моркови, 50 г репчатого лука.Для маринада: 500 мл столового уксуса, по 20 г петрушки и сельдерея, 2–3 г перца, 1–2 лавровых листа, 10 г мускатного ореха, 2 г гвоздики, 40 г соли.Способ приготовленияМясо промыть и зажарить в


Рыба в маринаде

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рыба в маринаде Ингредиенты:800 г рыбы (любой), 2 морковки, 3 луковицы, 30 г сахара, 60 мл уксуса, 75 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок сельдерея, 2 лавровых листика, гвоздика, корица.Способ приготовления:Репчатый лук очищают, моют, нарезают кольцами.Морковь и


Горбуша в маринаде

Из книги Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Горбуша в маринаде Ингредиенты:1 кг горбуши, 200 г репчатого лука, 50 мл виноградного сока, 3 лавровых листика, ? пучка укропа, ? пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Горбушу чистят, промывают, удаляют кости и нарезают филе кусочками весом около 30–40 г. Складывают


Кальмары в маринаде

Из книги автора

Кальмары в маринаде Ингредиенты:600 г кальмаров, 2 болгарских перца, 2 помидора, 60 мл винного уксуса, 40 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, ? пучка укропа, ? пучка петрушки, соль.Способ приготовления:Зелень и овощи моют. Мелко нарезанную зелень петрушки и укропа


Овощи в маринаде

Из книги автора

Овощи в маринаде 1 кочан капусты, 6–10 мелких головок белого лука, 6 шт. моркови, 3 огурца, 1 красный сладкий болгарский перец, 5 зубчиков чеснока, молотый черный перец Для маринада: 600 мл воды, 100 мл 5%-го уксуса, 5 ст. л. сахара, 3? ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соли Капусту


Грибы в маринаде

Из книги автора

Грибы в маринаде Состав: грибы – 300 г, лук – 1 шт., растительное масло – 3–4 ст. л., уксус, соль.Молодые свежие грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде с уксусом в течение 15–20 минут, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, грибы смешать с мелко нарезанным


Рыба в маринаде

Из книги автора

Рыба в маринаде НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:рыба – 1 кгморковь – 220 гкорень петрушки – 35 глук репчатый – 150 гтомат-пюре – 150 гбульон рыбный – 50 гмасло растительное – 2 ст. ложкиуксус 3 %-й – 150 глимон – 1 шт.соль, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, корица – по вкусузелень