Грудинка сырокопченая

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Грудинка сырокопченая

Сырье, условия посола и хранение готового продукта такие же, как при приготовлении грудинки копчено-вареной, но для приготовления сырокопченой грудинки копчение необходимо проводить густым дымом при 30—35 °С 14—18 часов непрерывно.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.