Крокеты с ветчиной

Крокеты с ветчиной

Необходимые продукты:

Мука – ²/₃ стакана

Масло – 150 г

Молоко – 1 л

Ветчина – 200 г

Панировочные сухари – ? стакана

Яйцо куриное – 2 шт.

Растительное масло для фритюра

Соль, белый перец, мускат

Способ приготовления:

Масло выложить в миску. Засыпать туда же муку. Разогреть масло и муку на очень медленном огне до размягчения масла, время от времени помешивая. Потихоньку влить молоко, не выключая огонь, тщательно перемешивая. Добавить белый перец, соль, мускат и мелко нарезанную ветчину. Сформовать из массы небольшие шарики, обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари. Жарить во фритюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.