Пирожные «Персики»

Пирожные «Персики»

Необходимые продукты:

Для теста:

Масло сливочное – 200 г

Яйцо куриное (желток) – 3 шт.

Сахар – 1 стакан

Сметана – 200 г

Ваниль – по вкусу

Сода – ? ч. ложки

Мука – 4 стакана

Для начинки и украшения:

Свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сахар – 1 стакан

Масло сливочное – 50 г

Орехи грецкие – 10 шт.

Мед – 5 ст. ложек

Способ приготовления:

Масло слегка подогреть до размягчения. Муку смешать с содой, ванилью и сахаром. Сметану соединить с подогретым маслом, затем добавить муку и желтки. Тщательно перемешать до образования крутого теста. Если нет формочек для выпекания пирожных, можно сформовать половинки «персиков» вручную. В серединке сделать углубление. Выпекать при температуре 200 °C приблизительно 20 мин (в зависимости от размера пирожных) на смазанном маслом и застеленном пергаментом противне.

Аккуратно снять с противня и остудить половинки. Расколоть грецкие орехи, разделить каждый пополам. Взбить сливочное масло для крема, добавив 100 г сахара. Из свеклы и моркови отжать сок. Обмакнуть половину заготовок в морковный сок, вторую – в свекольный. Обвалять в оставшемся сахаре. Начинить половинки кремом, в серединку вложить орех, скрепить половинки с помощью меда и оставить в холодильнике на несколько часов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.