Жюльен в корзинке

Жюльен в корзинке

Необходимые продукты:

Лук репчатый – 1 шт.

Шампиньоны – 300 г

Грибы лесные замороженные – 200 г

Сметана – 100 г

Майонез – 100 г

Сыр тертый – 150 г

Мука – 1 ст. ложка

Тмин, соль, перец по вкусу

Растительное масло – 2 ст. ложки

Слоеные тарталетки, или корзиночки, или маленькие булочки

Способ приготовления:

Корзиночку можно испечь отдельно из слоеного теста, но гораздо проще купить в магазине слоеные тарталетки. Как вариант – можно вырезать серединку из круглой булки и нафаршировать ее жюльеном.

Репчатый лук мелко порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить замороженные лесные грибы и тонко порезанные свежие шампиньоны. Обжарить на сильном огне, пока не уйдет лишняя влага. Затем посолить, поперчить, добавить тмин и заправить майонезом и сметаной, оставив одну ложку сметаны неиспользованной. Когда соус закипит, убавить огонь до минимума, смешать ложку сметаны с мукой до образования густой однородной массы, затем вмешать ее в жюльен. Выложить жюльен в корзиночки, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 180 °C 10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.