Густой овощной суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Густой овощной суп

Необходимые продукты:

Кабачки – 500 г

Кукуруза замороженная – 100 г

Брокколи – 100 г

Брюссельская капуста – 100 г

Сладкий перец – 2 шт.

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Помидоры – 3–4 шт.

Петрушка – 1 пучок

Черный перец (молотый), лавровый лист, розмарин, соль – по вкусу

Способ приготовления:

Перец и кабачки вымыть, очистить и нарезать кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Лук и чеснок очистить, мелко нарезать и пассеровать в растительном масле. Добавить тертую морковь и продолжить пассеровку. Пересыпать овощи в кастрюлю, присоединить кабачки, перец, картофель, нарезанные кружочками помидоры и потушить. Добавить брокколи, брюссельскую капусту и залить 1,5 литра горячей воды. Довести до кипения, добавить специи, посолить и засыпать кукурузу. Довести до готовности на медленном огне. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.