Паэлья с овощами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Паэлья с овощами

Необходимые продукты:

Рис (длиннозерный) – 200 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Цукини – 2 шт.

Сладкий перец (красный) – 1 шт.

Сладкий перец (желтый) – 1 шт.

Стручковая фасоль – 100 г

Брокколи – 250 г

Черный перец (молотый), паприка (молотая), тмин, соль – по вкусу

Овощной бульон – 125 мл

Петрушка – 1 пучок

Способ приготовления:

Рис отварить в слегка подсоленной воде. Лук и чеснок нарезать кубиками. Цукини нарезать кружочками, сладкий перец – полосками. Стручки фасоли очистить. Брокколи 2 мин бланшировать в подсоленной воде.

На сухой сковороде слегка припечь лук. Добавить чеснок, остальные овощи и, помешивая, поджарить. Приправить солью, молотым черным перцем и паприкой, тмином, залить бульоном и тушить овощи на среднем огне 10 мин.

Петрушку порубить, вместе с рисом добавить к овощам и приправить паэлью специями.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.