Овощная запеканка трех цветов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощная запеканка трех цветов

Необходимые продукты:

Брокколи – ? кочана

Цветная капуста – ? кочана

Морковь – 2–3 шт.

Йогурт – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Брокколи и цветную капусту отварить по отдельности. Измельчить в блендере или сделать пюре при помощи толокушки с добавлением бульона, в котором варились овощи.

Морковь натереть на мелкой терке. Каждое из трех пюре посолить и поперчить. Форму выстлать бумагой для запекания. Выложить слой цветной капусты, затем моркови, затем брокколи. Запекать при температуре 160 °C 20 мин.

Йогурт перемешать с размятым чесноком и мелко нашинкованной зеленью. Посолить, поперчить и полить запеканку, нарезанную порционными кусками, прямо перед подачей на стол.

Если подать эту запеканку с несладким йогуртом и соевым соусом, уверена, даже самые изысканные гурманы не заметят, что вы худеете!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.